紅薯幹是一種老少皆宜的食品。由於農村裡面的紅薯多，不吃完又浪費，所以聰敏的他們就想著把紅薯曬乾，這樣可以慢慢吃，還可以當做一種零嘴。由於現在農村裡很少有人去做這些東西了，可是愛吃紅薯乾的人也不少，市場上的供不應求，就讓一些零食的生產商大賺了一筆，但是現在的“紅薯幹”還和以前一樣是紅薯做的嗎？
紅薯裡面含有豐富的澱粉和一些微量元素，多吃一些紅薯可以消食養胃，排毒。紅薯幹也很有嚼勁，一些家長就覺得紅薯幹比其他零食健康，所以常賣給孩子吃。但是我們可別忽略，現在的紅薯幹是一些零食工廠的出來的，本質上已近發生了變化，現在的它已近從當年的“村花”變成了城裡備受寵愛的“零食”，自然是迎合了大眾乾的口味。知道紅薯幹本質的些家長都說：我經常給家人買紅薯幹吃，現在想把自己打一頓。
首先我們來對比一下零食版的紅薯乾和農村版的紅薯乾的味道：零食版的紅薯幹味道比較的甜，而且鬆軟，不會這麼硬。農村版的紅薯幹味道是清甜的，由於是自然風乾和曬乾的緣故，所以咬起來會比較的硬。其次我們再來對比一下色澤：
零食版的紅薯幹是金黃的，色澤均勻，這是由於討消費者的喜愛，所以添加了一些食品添加劑，而純天然曬的紅薯就不一樣了，曬出來的色澤不會均勻。由於添加了防腐劑的緣故，農村版的紅薯幹也比零食版的紅薯幹保存的時間也短很多。
所以從以上我們可以看出，紅薯片並不真宗，不是純天然的紅薯片，裡面還添加了一些其他的食品添加劑，所以喜歡是紅薯乾的人還是自己動手做吧
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