毛血旺是典型的四川菜，口味以麻辣為主。我們今天做個家常版的毛血旺
材料：鴨血（豬血）1盒，肥腸200克，豆芽100克，毛肚200克，火腿100克，
鹽，胡椒，火鍋底料，豆瓣醬，蔥花，蒜泥，花椒，白芝麻
做法：1 將鴨血切厚片，肥腸切段，毛肚切段，火腿切片
2鍋入油，放入豆瓣醬炒香，加水放入火鍋底料，燒開後過濾出紅湯
3 將豆芽炒熟，放入紅湯，再放入鴨血，火腿燒熟後略煮，然後將豆芽鴨血火腿盛入容器中
4再將肥腸，毛肚放入湯中煮熟後全部倒入容器中
5 將蒜泥，蔥花，花椒，白芝麻放於上面，澆上熱油即可
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