毛血旺是一道川味十足，麻辣鮮香非常下飯的菜，受到很多朋友的喜愛。那麼我們在家的時候如何炒出一盤誘人的毛血旺呢？快來跟著小編學一學，一起來做一道鮮香刮辣的毛血旺吧！
首先我們準備製作毛血旺所需要的食材：幹木耳，鴨血，午餐肉，牛肚，黃喉，百葉，萵筍，豆芽，大蔥，生薑，大蒜，花椒，幹辣椒。（關於食材的用量，小編會在後文的做法中為大家詳細介紹哦～）
我們將準備好的幹木耳5克用清水泡發，鴨血300克切片，午餐肉200克切片。清洗好的牛肚200克切成細條，黃喉200克切片，百葉200克改刀切條。萵筍200克去皮以後切成薄片，生薑20克切片，大蔥30克切成小段，大蒜60克拍碎切末。熱狗冷油，放入準備好的蔥薑蒜爆香，鍋中放入60克的火鍋底料炒化，加入適量清水大火燒開，下入準備好的鴨血，午餐肉，牛肚，黃喉，泡發後清洗好的木耳和百葉，在鍋中翻炒均勻。豆芽200克焯熟後撈出瀝乾，放入碗底，將萵筍焯熟後撈出瀝乾一併放入碗底等待裝盤。隨後將煮好的血旺倒入碗中，撒上蔥花備用。起鍋燒油，將沒用完的大蒜倒入鍋中，再加入幹辣椒10g，花椒5g，一起爆香。將炒好的油淋在血旺上，這樣一道香氣撲鼻的毛血旺就做好啦～
怎麼樣，這樣一道簡單易學的家常毛血旺就做好啦，還不趕快跟著小編學起來，在家裡嘗試一下吧～
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