大家好，我是晴朗。
今天和大家一起來把豆角炒熟。
1.豆角在炒前應將豆筋摘除，否則不僅影響口感，而且不易消化。
2、豆角在炒之前就先過一道水，在過水的時候記得少撒一點鹽，這樣在炒的時候很容易熟，而且鹽分會滲入豆角里面，吃起來也是比較入味的。
3.為了保持豆角炒出來還是比較翠綠的，在過水的時候不妨滴一滴醋進去，只不過撈起來後，一定要迅速用冷水洗一道才行，否則豆角是夾生的。
4.炒豆角的時候，一定要先熱鍋，然後再倒入油燒熱，接下來下蔥花爆香，等蔥花的味道出來後，下豆角大火炒透，這樣做出的豆角不會腥，而且鮮嫩可口。
5.判斷豆角是否熟透的方法：
豆棍由支挺變為蔫弱，顏色由鮮綠變為暗綠，吃起來沒有豆腥味。
你get到了嗎？
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