用户67572469
张家界自然风光旖旎，美食也是数不胜数，除了山里特有的野生菌、石耳这些大路货，还有壹周君认为两样特别能代表当地风土人情的小吃：三下锅和酸酢鱼！
当然啦，大多数游客还是嘴馋这里的娃娃鱼，放心，它们都人工养殖的，红烧、清炖、火锅，爽得很，虽然200元一斤感觉有点贵，但还算不上是天价😁
张家界目前市井的小吃是什么？当然就是三下锅啦，基本上路边随便一个馆子都有，主要原料就是猪肚、牛肚、肥肠、猪蹄、猪头肉等等任选几样，配上土豆、黄瓜、西红柿这些个素菜，放入锅中一起炖。
其实最初的三下锅是土家菜，用了腊肉、豆腐和萝卜来炖，做成“合菜”，现如今经过了改良，更适合外省人的口味啦。
虽然张家界的合渣也比较有特色，但壹周君在咱们湖北恩施已经吃的太多了，所以也不多提。
单说说酸酢鱼，它是土家族的风味小菜，做法也比较特别，将新鲜的小鱼破肚，裹上放了盐的米粉，放入土坛子里腌几天，米粉发酵之后令鱼肉变酸了，再用茶油来炸酥，味道又酸又香，超级好吃。
来到张家界，这个一定要尝啦！
武汉壹周
张家界的话，我以今天到湖南地区，向当地的话，比较有名的特色美食也是蛮多的，比较有名的就有张家界十六大特色美食，像比较有名的鸡蛋卷儿，富正毅三下锅，刀拍黄瓜，农家小炒肉，葛根粉，寨子里的钵钵菜，沱河虾饼等。
还有鸭血粑，野菜糍粑，炸螃蟹，鸡翅包饭，石锅酸菜鱼，外婆菜，野鸡干锅等，你是来到张家界的话，向当地的特色美食三下锅，是一定要尝一尝的，所谓的张家界三下锅，其实就是有，猪肠，猪肚，牛肚，羊肚，猪蹄和猪头肉等一锅做出来的。
张家界的话也是一个少数民族汇聚的地方，向当地的土家族做出来的饭菜也是非常好吃的，像自己的话就非常喜欢吃土家蒸菜，还有土家的酱香饼，在全国各地也都是非常的火，还有当地的草帽面，血豆腐等也都是张家界的名吃，有机会可以尝尝。
商丘身边事儿
常驻张家界的我告诉你，本地人喜欢的，外地人不一定吃的来，也不一定有名。
1、老北站的打鼓皮
这里不是说名字叫北站打鼓皮，而是位于北站的打鼓皮，2，7，1B均可到达。
2、南庄坪强哥凉面
真的超级好吃，张家界吃了这么多凉面，就他家的，我觉得最好吃，深得我和同事的喜欢。
3、夫妻萝卜店的酸萝卜
在老人民医院下面的麦当劳对面，生意特别好，口感又脆有酸又甜!
4、区政府对面小谭家的糍粑凉粉
糍粑都是现做的，裹了厚厚的芝麻花生粉，又香又糯，加点红豆，葵花籽，简直不要太好吃。
5、鱼嘴巴
又辣又干又香，欲罢不能的下酒好菜。
一木子李
说起三下锅，来过张家界的人应该都知道，其实就是一种方便的干锅，有三种主料做成的，肥肠，猪肚，牛肚，猪蹄等。味道还不错。其它菜品也有很多，味道也可以，建议不要去景区吃，最好去市区，比较实惠味道也好
Mr型男0
作为张家界地地道道的本地人。吃的就非常多！早上我一般吃米粉，独特的风味臊子有三鲜，肉丝，肥肠，牛肉。我特别喜欢吃羊杂。正餐就吃三下锅。特别是冬天，那感觉就是爽翻了。
不如就出发吧
米粉，羊肉粉和豆腐乳
