第一次吃焖面，是在朋友家，她妈妈做的。吃下第一口，就感觉发现了新大陆，原来面条还可以这样吃！吃过各种汤面、炒面、拌面，最后发现焖面才是最入味的面条！
出门在外，开始怀念。但自己又是怕麻烦的人，于是省略了事先蒸面的繁琐步骤，用电饭煲简单粗暴的做了一锅焖面。
豆角脆嫩，依然保留着浓郁的豆角香气；饱吸汤汁的面条非常入味，口感筋韧弹牙。这就是，吃过就忘不了的醇厚滋味！
名称：土豆豆角焖面
食材：豆角 / 土豆 / 五花肉 / 面条 / 生姜 / 大蒜 / 八角 / 香叶 / 生抽 / 老抽 /盐
∣步骤∣
1、土豆去皮切块、豆角切断、五花肉切成片、生姜大蒜洗净切末备用。
2、电饭煲洗净擦干，选择蒸煮模式，热锅两分钟后倒油，油热后将土豆、豆角一起下锅，炒出香味后取出备用。
3、锅底留油，将八角、香叶、姜蒜末放入锅中炒香，放入五花肉，炒至变色。
4、将土豆和豆角倒回锅中，加入两勺生抽、一勺老抽和适量盐调味，加入水稍稍没过食材，继续蒸煮模式烧开。
5、盛出一半汤汁备用。将面条均匀铺入锅中，把之前盛出的汤汁浇入，盖上锅盖，继续蒸煮模式焖大约15分钟至收汁。
6、烹饪完成后，拌匀，盛出
温馨小贴士：
1、喜欢辣的朋友，可根据个人口味，炒肉的时候，放入几颗辣椒。
2、或者盛出后，加点辣酱伴着吃。
3、焖的过程中可以开盖观察一下剩余汤汁，中途还可以挑动一下面条，让周围的面条也吸收汤汁。
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