五柳指的是酸蕎頭，酸姜，酸木瓜一類的酸酸甜甜的醃製食品，切成絲，用來做菜。
以前，70後，80後的小夥伴都吃過用它來做的菜，例如五柳蒸雞蛋。
五柳蒸鯇魚，是正宗的順德菜。
一塊大的鯇魚，買有骨頭的那邊，魚塊上刮幾刀，碟子上鋪一些薑絲，魚塊上也鋪一點薑絲，用處是去腥味，灑上一點鹽，隔水蒸12分鐘左右。看魚塊的大小。
鯇魚上的薑絲去掉，用五柳勾一個芡，最後淋在鯇魚上。
你們的小時候，吃過這個五柳蒸鯇魚嗎？
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五柳指的是酸蕎頭，酸姜，酸木瓜一類的酸酸甜甜的醃製食品，切成絲，用來做菜。
以前，70後，80後的小夥伴都吃過用它來做的菜，例如五柳蒸雞蛋。
五柳蒸鯇魚，是正宗的順德菜。
一塊大的鯇魚，買有骨頭的那邊，魚塊上刮幾刀，碟子上鋪一些薑絲，魚塊上也鋪一點薑絲，用處是去腥味，灑上一點鹽，隔水蒸12分鐘左右。看魚塊的大小。
鯇魚上的薑絲去掉，用五柳勾一個芡，最後淋在鯇魚上。
你們的小時候，吃過這個五柳蒸鯇魚嗎？
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