返鄉創業的胡再明。圖/受訪者提供
51歲的胡再明回鄉已10年，2008年，他放棄百萬年薪，回到家鄉長沙望城喬口鎮。在家鄉的十年裡，他發展現代農業，為當地農民提供長期崗位50餘個，年發放工資300多萬元。
胡再明說，回鄉不只是意味著創業，能改善家鄉，帶動生養地的發展，更是一種幸福、榮耀和成就。
一樁心事讓“打工達人”回了家
在哥哥胡新民眼裡，胡再明是一個打工達人。1991年，胡再明從湖南輕工業高等專科學校畢業，前往深圳打工。六年裡，胡再明攢下30萬元。1997年，他帶著錢回長沙開設淨配菜公司。當時，這在長沙還是新鮮事。然而，因資金鍊斷裂，公司不得不倒閉。
1998年夏天，胡再明在家睡了7天，第8天，他拿著借的200塊錢，去了深圳。
創業失敗的經歷提醒胡再明，要比別人努力。在深圳，他每天工作16個小時以上。幾年後，胡再明當上寧波西摩家電公司的總經理，年薪百萬，並曾將公司年產值上升179%，成為當時全國增長最快的民企之一。
2007年，胡再明回家探親，聽說長沙開發百里水產走廊。2008年，扶貧幹事上門，談到打算重建老漁場，胡再明被說動。他希望，改善家鄉環境的同時，也能一舉了卻當年創業失敗的心事。“如果能改寫家鄉的歷史，有一份自己的貢獻，是一件很自豪、幸福、有成就感的事。”他說。
多重因素下，胡再明接下當時望城縣委、縣政府的招商計劃，開始了回鄉的第二次創業。
為魚“瘦身”闖出大市場
2008年3月，胡再明拿出200多萬元，在望城區流轉了600畝土地和魚塘，養殖翹嘴紅鮊。因為，胡再明調查發現，長沙雖然多此類魚，但都是外地進貨，如果本地養殖，會有市場。途中，胡再明經歷過魚糞汙染水質導致死一萬多斤魚的失策，和第一批翹嘴紅鮊上線卻找不到銷路的窘迫。為此，胡再明貸款400萬元，蓋了一間體驗館，讓用戶上門免費體驗，從此，打開了酒樓銷路。
打開銷量後，胡再明又想出了奇招：餓瘦紅鮊，出產“瘦身魚”。原來，一次在酒樓吃飯，胡再明想吃清水煮魚，卻被告知做不出來。因為市面都是飼料魚，沒有調料蓋不住魚腥味。胡再明從回憶裡尋得了解決之道，他想到，小時候捉泥鰍，要用淨水養幾天，於是在諮詢湖南省畜牧水產局的專家後，決定一個月不給魚餵食，用清水給魚去脂肪，讓魚在無食條件下，更野性。
2013年，僅靠“瘦身魚”，胡再明就淨賺七十多萬元。
養魚同時，胡再明又建起了東安雞養殖基地、蔬菜種植基地、農產品銷售公司等，算上自己的養魚場，他參與經營的公司已達到7家。
當初回鄉就是為定義新農業
胡再明說，這10年，家鄉發生鉅變，公司也為當地百姓提供長期工作崗位50餘個，年發放工資300多萬元。另外，胡再明還和當地175戶貧困戶簽訂了金融扶貧協議，每年拿出40多萬元進行分紅。他表示，下一步將和周邊漁戶建立採購聯盟，帶動鄉親們一起致富。
2018年，胡再明的新農業已經四通八達，涉及家禽、蔬菜、水產和醃製品等幾大類別，他說，當初回鄉，就是為定義新農業而來。而在傳統農業上，胡再明建起檢測站、加工廠等，還將鮮魚加工成魚片、魚餅、魚排等產品。
對於未來，胡再明說，自己希望創立“自費農業”，打通種植者和食用者的關聯。他希望，吃飯的人知道食物從哪來，種植的人知道食物將送往何方。
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