蘿蔔糕，是一種廣式糕點，一般茶樓也有得賣，是廣東人過年過節常吃的點心。蘿蔔糕，是蘿蔔加上一些食材，精心製作而成。蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力，可增加食慾，幫助消化，幫助營養物質的吸收。蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。所以，蘿蔔和蘿蔔糕是人們非常喜歡的糕點。可很多人都不會做，我今天將蘿蔔糕的做法分享給大家，希望對大家有幫助。
蘿蔔糕的做法：
材料，白蘿蔔700克，豬肉150克，臘腸150克，蝦米15克，香菇15克，胡椒粉5克，鹽適量，粘米粉300粉，白糖，白芝麻，小蔥花；
做法：
1、白蘿蔔去皮刨絲，豬肉剁沫，臘腸切小粒；
2、蝦米、香菇用溫水泡發後，切小粒，白芝麻炒香；
3、熱鍋放入少量油，放入豬肉沫、臘腸爆炒2分鐘，放入蝦米、香菇一起炒出香味，加入蘿蔔絲，繼續炒，至蘿蔔軟熟；
4、放入適量的鹽、胡椒粉、白糖翻炒均勻，起鍋；
5、粘米粉加入適量的水，使米粉溶成無顆粒的米漿，加入炒好的蘿蔔絲等所有食料，攪拌均勻裝入蒸盤；
6、蒸鍋裡放多點水，放入蒸架，水燒開後放入蒸盤，蒸50分鐘，打開蓋灑下芝麻與蔥花，蓋鍋 1分鐘關火，過三分鐘拿出來就可以了。
這樣做出來的蘿蔔糕香甜軟糯，非常好吃，做得多了一次吃不完，放冰櫃保鮮，明天拿出來煎一下更香，更好吃哦。蘿蔔糕的做法你學會了嗎，是不是很好吃呢？喜歡就收藏或點關注，每天更新一道菜，總有你喜歡的菜。感謝大家的閱讀，您的支持永遠是我的動力。
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