主料 小香菇16朵 蠔油1茶匙 香蔥1棵 白糖1/2茶匙
輔料 板栗150克 生抽2茶匙 水澱粉適量
1.主要食材:栗子仁、泡發好的小香菇
2.調料:蠔油、水澱粉、小蔥末、白糖、生抽、
3.炒鍋置火上,熱鍋涼油,放入栗子和香菇翻炒,翻炒熟香菇的水汽。
4.煸炒書水汽後,加入2茶匙生抽和1大茶匙蠔油
5.加入1/2茶匙白糖
6.翻炒均勻後加入小半碗水燒沸。
7.燒沸後改小火燜10分鐘
8.燜至栗子綿軟香菇入味,用水澱粉勾芡。
9.大火翻炒至芡汁濃稠裹在食材上即可關火,出鍋前撒上一把香蔥末提色增香即可盛出。
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