凉拌小菜
用料
胡萝卜；芹菜；蒜苔；花生；八角；花椒；盐；香油；鸡精
做法
花生泡一下午，胡萝卜，芹菜，蒜苔切段
烧开半锅水，加入适量料酒，一点点油，将胡萝卜，芹菜，蒜苔段投入，煮２－３分钟后，捞出过凉水，备用
剩下的热水中加入八角和花椒，继续煮花生，７分钟左右
将菜和花生放入同一盆中，撒入盐，鸡精，香油，拌匀后成盘
拌猪耳
食材：猪耳300克，榨菜200克，酱油5克，醋3克，味精1克，大葱5克，姜6克，料酒10克，八角1克
做法：
1.将葱、姜分别去皮洗净，葱切成段，姜切片，备用；
2.猪耳洗净，用刀刮一下表皮，去毛；
3.猪耳放在水里煮开，冲洗干净，倒掉水；
4.锅里重新加水，加入葱段、姜片、料酒、八角、猪耳，大火煮开，转中火煮熟；
5.捞出，晾凉切成细条，放在盘中；
6.榨菜洗净切成细丝；
7.榨菜丝放在猪耳上，放入各种调料拌匀即成。
小盆友超爱的肉松饭团子
用料
米饭；火腿或培根；胡萝卜；香菇；青椒；肉松；橄榄油；盐；生抽酱油
做法
前一天晚上把大米淘洗好放在电饭锅中，预约煮饭到第二天早晨六点。我一般放两杯的米，可以做出6个饭团子，这个看你想做几个，第二天就用多少米饭，剩下的还可以中午热一热。
还是前一天晚上，把火腿或培根、黄瓜或青椒、胡萝卜、香菇洗好切成大小差不多的小颗粒，封好保鲜膜放冰箱冷藏。这样米饭和菜就都准备好了，早晨起床会很轻松
早晨起床，米饭已焖好。
炒锅中火，加橄榄油适量，油热了依次放入火腿或培根，胡萝卜，香菇，最后放青椒或黄瓜，放盐，倒入少量生抽，有淡淡的红色就好，炒熟就关火。
米饭需要多少盛出多少，趁热把炒好的菜倒入米饭，翻拌均匀。取一个保鲜袋，用勺子盛适量放到保鲜袋里，用手使劲儿攥成一团，并在中间按一个坑，填入肉松，封口，揉啊揉，就揉成了一个肉松饭团子
做好了，可以叫孩子起床吃早饭啦
【回锅粉蒸牛肉】1.牛肉加配料腌制十分钟；2.倒小米粉，搅拌均匀；3.将拌好的牛肉粉放入蒸半小时左右；4.牛肉蒸好后，摊开晾凉，放平底锅中中小火慢慢逼透。
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