说到在农村里生活的农民，土人参相信有很多人在农村里都见过，但知道它的用处应该很少。其实土人参在农村的围墙边或石头里就有了，因为它喜欢长在小石缝或围墙缝里，每当去玩的时候或路过的时候都能看到的。所以有人多人并不知道它的用处，就不去理会它，那现在就跟大家讲解一下土人参的妙用之处吧。
土人参
土人参有很多种药用价值和观赏价值，它的嫩芽不但可以拿来炒、做汤，而且还可以拿来打火锅。它的根可以拿和鸡肉或者和猪脚煲汤，是一种补品，同时也是一种滋补强壮作用，也能补气血、助消化、生津止渴、治咳痰带血、身体虚弱、气虚乏力、清热解毒、脾虚泄泻、神经哀弱等都有一定的疗效功能。
土人参
如果想要土人参冲茶喝，就把它切成片作为人参茶冲剂，想喝时冲热开水喝便可，喝土人参茶可以增强人体健康，还有止咳防病。 土人参的生存能力很强，不管种在哪，它都可以存活下来。所以大家如果想种植的话最好拿花盆来种，因为这样不仅可以观赏，还可以把它养好，然后拿它的嫩芽来当蔬菜。
土人参
那现在跟大家说一下土人参菜的吃法吧，人参菜的炒法有两种，第一种炒法就是、蚝油姜丝菜， 将人参菜放到煮开的沸水里3分钟，然后捞上来过一下冷水，在把人参菜放到油锅里炒半分钟，加入蚝油翻几下就可以出锅了。第二种炒法就是: 姜丝蒜蓉人参菜、将人参菜放到煮开的沸水中煮两下，然后在捞上开过一下冷水， 把切好的姜丝和蒜蓉放到油锅里炒几下，在将人参菜放入翻遍一分钟，再调好味即可食用。
土人参
人参菜的煮汤方法也有两种， 第一种煮汤法就是: 人参菜排骨汤， 将排骨煮熟后把人参菜放到煮好的排骨汤里然后调味就可以了。第二种煮汤法就是: 人参菜根炖排骨，将人参菜的根和排骨然后加入枸杞要适量放，在加水炖熟，调好味即可食用。 还有一种做法就是凉拌人参菜根，将人参菜根的表质去掉，然后切成丝条，按个人的口味加入醋精、白砂糖、芝麻、盐和辣椒调拌，然后调好味即可食用了。
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