曾被多部門列為重拳打擊的“地溝油”，近年來似乎己銷聲匿跡了，但在劍閣縣市場監管局相關領導看來，這隻能說明重典治理地溝油己卓有成效，但並不意味著地溝油已被盪滌殆盡。基於這種認識，近年來，該局堅持從源頭上懲防並舉，標本兼治，全面構建“地溝油”綜合治理長效機制，從而淨化了營商環境，有效保障了民眾飲食安全無憂。
保安全+大宣傳，準確把握“風向標”
下足功夫做好宣傳，把群眾的呼聲作為依法監管服務的“風向標”。從今年春季開始，劍閣縣市場監管局聯合農業、公安、環保、城管等食安成員單位堅持守住陣地不洩氣，抓住地溝油監管不鬆勁，各部門紛紛出奇招，發大力，不斷延伸宣傳觸角。利用春節、五·一勞動節、3·15權益保護日、食品藥品安全宣傳週、普法宣傳等重大節日活動走上街頭，深入鄉村、校園、社區進行地溝油整治專題宣傳。累計發放“嚴禁使用地溝油加工食品”和“地溝油對人體健康的危害”等法規、科普資料20000餘份，懸掛橫幅150餘條，零距離，面對面開展諮詢服務200餘人次；組織舉辦規模養殖場戶、屠宰場從業人員培訓班30場次，受訓人員200人次，編髮資料1600餘份；通過政務、市場專業主流媒體，採取現場採訪、權威發佈、跟蹤報道等形式宣傳監管成效；向群眾公佈投訴舉報渠道和獎勵辦法，鼓勵群眾檢舉、揭發“地溝油”違法犯罪行為，全方位營造了人人對“地溝油”零容忍、全社會積極參與監督、整治的良好氛圍。
保安全+大監管，按下圍剿“聯動鍵”
治理“地溝油”需要從源頭抓起，只有抓住源頭，才能抓住問題的關鍵，也才能真正實現標本兼治，逐步剿滅的終極目標。針對餐飲、屠宰、肉類加工企業是“地溝油”誕生的“溫床”，縣農業局堅持不間斷地開展畜禽養殖、販運、屠宰等各個環節上的專項整治；縣市場監管局著力強化食用油源頭監管，嚴格要求食品企業把好原材料進入關、生產質量關、產品檢測關，重點完善對流通領域的小吃、餐飲、火鍋店、校園及單位食堂的日常監管；公安、城管等部門始終按照“有訪必接，有接必辦，有辦必果”的工作原則，全力保持暢通訴求、投訴舉報渠道。同時，進一步規範投訴舉報案件的辦理，力求實現對典型投訴舉報案件從快、從重處理，最終讓地溝油無處藏身。
保安全+大作為，情懷打造“硬實力”
堅持依法行政，規範執法行為，有效提高監管執法質量。今年上半年，劍閣縣“地溝油”專項整治工作取得顯著成效。縣市場監管局緊緊圍繞“建機制、強監管、保民生、促發展”的工作思路，按照“嚴”字當頭，“打”字優先的監管理念，主動出擊挖案源，較真碰硬查案件，以嚴格執法的鐵腕聲威氣勢和矚目的成績單，受到了市食藥監局的充分肯定和讚譽。截止今年6月底，先後對縣內監督檢查各類經營主體1387戶次，出動執法車輛216臺次，執法人員579人次，責令整改28家，立案查處4件，沒收違法所得830.00元，處罰款73000.00元，委託抽檢食用油3個樣品。縣農業局嚴格執行病死畜禽不準銷售、不準屠宰、不準轉運、不準食用，就地全部進行無害化處理的規定，1—6月份，全縣共計無害化處理病死畜禽（含產品）4527頭（只），全縣病死畜禽無害化處理率達100％；與此同時，全縣有225家規模以上養殖場、25個屠宰場建設了相應的無害化處理設施，生產檔案，規章制度和監管記錄；先後開展飛行檢查2批次，專項執法3次，出動執法人員累計90次，有24個屠宰場受檢，現場下達整改通知書2份，立案查處一件。
（記者 楊 威）
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