對於糖尿病患者來說,日常飲食是一個亟待解決的大難題。每次面對食物,都要暗暗揣度一下到底能不能吃,以及吃多少合適。
為了解決這個難題,近日,美國糖尿病協會為糖尿病患者打造了一個食譜網站,名為糖尿病飲食中心。
該網站囊括數百種健康食譜,從一日三餐到小吃,甚至甜點,可謂相當全面。用戶可定製搜索範圍,根據自身喜好對食譜進行過濾。
通過註冊並創建個人資料,用戶還可以享受個性化體驗。隨著時間推移,網站可判斷用戶喜好,並根據偏好提供飲食建議。
除了食譜之外,該網站還為糖尿病患者設計了一個特殊功能。用戶可以將每一餐食譜加入飲食計劃中,該計劃會自動計算當前的營養信息,如總碳水、卡路里、脂肪和蛋白質等。
糖尿病是一種終身性慢性疾病,據統計,我國糖尿病患者數量約1.34億,意味著每10人中就有1人為糖尿病患者。
對此類人群來說,血糖管理尤為重要。
專家指出,血糖管理必須駕馭好“五駕馬車”,分別是飲食、運動、藥物、血糖監測和健康教育。可見,調整飲食是主要的控制途徑之一。
為進一步指導糖尿病患者合理飲食、控制好血糖、減少用藥,中國營養學會成立了糖尿病營養工作組,採用循證醫學的手段和方法,結合多年糖尿病臨床營養工作實踐編寫了《中國糖尿病膳食指南》,為糖尿病患者提供科學的飲食指導。
該指南有8條推薦意見,具體為:
推薦一:吃、動平衡,合理用藥,控制血糖,達到或維持健康體重;
- 合理飲食,種類多樣,預防營養不良;
- 控制體重,吃動平衡,謹防腹型肥胖;
- 規律運動,中等強度、有氧運動為主。
推薦二:主食定量,粗細搭配,增加全穀物及雜豆類
- 主食定量,按需攝入;
- 全穀物、雜豆類應占主食攝入量的三分之一。
推薦三:多吃蔬菜,水果適量,種類、顏色要多樣
- 餐餐都有新鮮蔬菜,烹調方法要得當;
- 每日蔬菜攝入量500 克左右,深色蔬菜佔1/2 以上;
- 兩餐之間適量選擇低血糖指數水果。
推薦四:常吃魚禽,蛋類和畜肉適量,限制加工肉類
- 常吃魚禽,畜肉適量,減少肥肉攝入;
- 少吃煙燻、烘烤、醃製等加工肉類製品;
- 每週不超過四個雞蛋,不棄蛋黃。
推薦五:奶類、豆類天天有,零食加餐合理選擇
- 每日300g左右液態奶或相當量奶製品;
- 重視大豆及其製品的攝入;
- 零食加餐可適量選擇堅果。
推薦六:清淡飲食,足量飲水,限制飲酒
- 烹調注意少油少鹽;
- 足量飲用白開水,也可適量飲用淡茶或咖啡;
- 不推薦患者飲酒。
推薦七:定時定量,細嚼慢嚥,注意進餐順序
- 定時定量進餐,餐次安排視病情而定;
- 控制進餐速度,細嚼慢嚥;
- 建議調整進餐順序,養成先吃蔬菜、最後吃主食的習慣。
推薦八:注重自我管理,定期接受個體化營養指導
- 注重包括飲食控制、適度體力活動、遵醫囑用藥、監測血糖、足部護理以及預防低血糖等六方面的自我管理;
- 定期接受營養醫師/營養師的個體化營養指導,每年至少4次。
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