愛美是每個人的天性，尤其是我們女性朋友，就更在乎自己的外在美了。打從懷了我女兒開始，頭髮就一天掉的比一天嚴重，之前懷著孩子的時候也每天都在上班，所以就沒有特意去留意這些小細節，直到生完孩子才發現這頭髮掉的是更嚴重了，輕輕一梳就一大把大把的掉，真是恨不得用膠水把它給粘起來，不知道各位寶媽們有沒有遇到過跟我一樣的情況。剛開始掉頭髮不是很嚴重的時候，根本不會去考慮考慮，究竟是不是自己的身體出現問題了。生了女兒之後才意識到頭髮掉的很嚴重，剛開始一段時間也用了很多增發劑、防脫洗髮水等等，都沒有什麼效果，後來無意中在網上看到有網友說平時經常多吃一些芋艿或是芋頭就可以防脫掉髮，還能潔齒防齲，增強體質。於是我就半信半疑的三天兩頭就買芋艿、芋頭回來換著方法的去做了吃。過了2個多月之後，發現洗頭髮的時候掉的沒有之前那麼嚴重了，真別說吃這芋頭還真的見效了呢。
芋艿是屬於強鹼性食物，它能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸鹼平衡，食用之後又美容養顏、烏黑頭髮防止掉髮的作用，最重要的是有消腫止痛、散結的功效，對治療女性小葉增生（乳腺增生），預防乳腺癌都有很好的效果。堅持多吃它會帶來意想不到的驚喜呢！除此之外，芋艿所含的礦物質中，有一種叫氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。所以這菜，要常做給孩子吃，潔齒防齲，防脫髮掉髮，孩子多吃增強體質，身體好了孩子少生病。
今天要跟大家分享的就是這道用芋艿來搭配豌豆苗一起煮的湯，想必很多小夥伴們都沒有這樣吃過吧。其實我也是第一次這樣吃的呢，之前吃過很多種芋艿的做法，所以今天想換種不一樣的口味。結果讓我沒想到的是這樣煮的湯真的非常好喝，豌豆苗本身就是甘甜的，用芋艿這濃稠絲滑的湯煮出來的豌豆苗，就更加嫩滑爽口好吃了。湯清淡好喝，菜也很好吃，就連我這一向不太喜歡吃蔬菜的女兒嚐了一口之後都對這菜湯讚不絕口的，自己喝了一大碗。下面把詳細做法呈上，喜歡的就收藏好了。
【芋艿煮豌豆苗湯】
準備食材：芋艿500克、豌豆苗適量。
配料：鹽1小勺、豬油適量。
步驟方法：
1、首先將買回來的豌豆苗摘去老的部分，然後再把它清洗乾淨控水備用。
2、芋艿削去外面的一層皮，然後清洗乾淨備用。（在處理芋艿皮的時候，建議帶上手套，以免皮膚接觸到芋艿表面上的黏液，導致皮膚過敏發癢。或者是可以先用開水把芋艿給煮一遍，然後再剝去外面的皮，這樣也是可以的哈。）
3、起鍋倒入豬油，或是植物油，待油燒熱之後，倒入芋艿大火翻炒上油。（芋艿在下鍋炒之前，先用刀將它切成小塊，這樣可以減少煮的時間，熟的更快。）
4、芋艿炒好之後，倒入適量的清水，然後大火燒開蓋上蓋子煮15分鐘，將芋艿煮至發軟，把湯汁煮濃稠發白，接著在湯里加入適量的鹽調味。
5、芋艿煮軟之後再倒入洗好豌豆苗，小煮半分鐘，就可以關火了。豌豆苗很容易熟，所以只要隨便燙一會就好了。
6、芋艿豌豆苗湯煮好出鍋裝碗，即可上桌享用。這樣一道家常版的芋艿豌豆苗湯就做好啦。這道湯的做法非常的簡單，而且不需要添加過多的調味品就很美味了。芋艿豌豆苗湯清淡甘甜，芋艿吃起來粉粉糯糯的，豌豆苗清香嫩滑，特別的好吃。把簡單又美味的做法分享給你，如果你也喜歡的話，有空的時候也趕緊做一份嚐嚐吧。
以上內容就是今天要跟小夥伴們分享做芋艿豌豆苗湯的全過程，如果你對這食譜有什麼不同的看法，或是有其它不同更美味的烹飪方法，歡迎你在下方留言和大家一起分享，要是你平時也喜歡喝湯，歡迎你的收藏，分享，留言，關注，點贊。有你的關注就是對Mspan美食說最大的支持與鼓勵。
美食說小貼士：一、豌豆苗買回來先去掉老的部分，然後洗乾淨就可以了，豌豆苗現在已經開始大量上市了，在哪裡都很容易買得著。二、芋頭可以先煮一遍再去皮，也可以用刀削乾淨，直接下鍋炒。三、芋艿很適宜老少兒童食用，尤其適合體質不好的人要多吃哦。
閱讀更多 食間說 的文章
