生活在西安，酸甜鹹辣調製而成的強大食物網包裹著所有人的味蕾，人們不缺吃食，但會偶爾發膩。
只有層出不窮新奇的美食才能激起唇齒舌尖的咀嚼激情，充滿新鮮的食物往往會給人驚喜，讓人垂涎欲滴。
同叔也是如此，平日裡一日三餐都是千篇一律的陝菜。直到不經意間發現了壹仟金，才驚覺原來三秦美食也可以如此精緻與文藝。
對於顏控加吃貨來說，這裡就是一處吃拍到停不下來的打卡地，它會重塑你對陝菜的以往記憶。
有特色的美食才容易讓人念念不忘，壹仟金的菜品從名稱、造型到味道都自帶吸睛功能。
這裡秉承陝派特色美食的悠久歷史文化底蘊，在傳統的基礎上添加新的元素，精心推敲出一道道唇齒留香的創意美味。
海苔豆腐
豆腐的清爽和海苔的鮮味巧妙的融合在一起，組成了這道同叔要強推的海苔豆腐。
自制的海苔豆腐經清油炸制後表面酥脆，內裡嬌嫩軟滑。一半鹹香，一半加辣，滿足了不同人的味蕾。
自帶仙氣的高顏值，能迅速征服愛拍照的人兒。
秘製醬茄子
壹仟金總能把最尋常的陝菜，做成你意想不到的樣子。這道秘製醬茄子，名字普通，擺盤卻一點都不普通。
切成薄片的茄子捲成小卷，整齊地擺在盤子中。茄子中吸入了秘製的醬料，口感豐富。多餘的油汁流出，看得人胃口大開。
濃湯響米焗魚片
濃湯響米焗魚片是餐廳的招牌菜之一，魚肉鮮美，口感爽滑；魚湯濃醇，喝過之後唇齒留香。
一整盤色澤誘人的現殺黑魚片，和六味小菜完美搭配。湯底用老母雞等多種高鈣食材慢火熬製，營養價值極高。
石鍋燒熱，將整盤魚片下入鍋中，稍煮片刻即可撈起，加入響米、蔥花、香菜等，再盛入一勺魚湯，便可以大快朵頤起來。
雙色涼皮
在西安，沒有涼皮的夏天是不完整的。
壹仟金這盤雙色涼皮，翠綠與雪白相映，四種配菜又是四種顏色，強烈對比下似乎更有食慾。
和平常吃的涼皮相比，這個醬汁顯得濃稠很多。
攪拌均勻後，涼皮吃起來更加Q彈有韌勁兒，醬汁的香味也不時刺激著你的嗅覺。
拇指包
拇指包，聽名字就覺得小巧可愛。端上桌才發現每一個真的都是彈軟Q萌，而且皮薄餡多，肉汁四溢。
夾起一個拇指包，蘸上獨家調製的汁水，趁熱一口吃下，超有滿足感，同叔一會會就把所有的都一掃而光了。
乾縣澆湯麵
陝西人素愛吃麵，其種類也是多種多樣，乾縣澆湯麵就是其中之一。
乾縣澆湯麵又稱一口香，面是事先煮好經水冷卻過的，細而不斷，筋道有韌性。
湯是關鍵，文火久熬過的湯酸香適口，味道純正。
吃時，將面盛入碗中，再依次加入肉渣、蔥花、白菜葉、雞蛋皮等飄菜，澆上兩勺熱湯，攪拌一下就可以吃吃喝喝了。
乾縣雙拼
除了澆湯麵，壹仟金還有多種乾縣地方小吃。
這道乾縣雙拼極具陝西特色，是咱老陝人的心頭愛。能拔出絲的紅薯和甑糕吃起來綿軟粘甜，又甜而不膩。
蜜汁板栗薯
蜜汁板栗薯，擺盤講究，看似有幾分西餐的儀式感在其中。
板栗甜脆，紅薯香糯無絲，在酒糟的襯托下更顯金黃噴香。輕咬一口，甜蜜的味道從嘴裡一直流淌到心裡去。
除了美食，壹仟金本身也是顏值爆表的。北歐現代化的設計風格，簡約時尚，不失格調。
這裡隨處可見的ins風火烈鳥、立體綠植花卉、掛畫等，搭配白色球形吊燈，輕鬆營造出一種花園餐廳的浪漫氛圍。
大到餐廳佈局，小到碗筷擺設，都透露著精緻與文藝。
臨街的超大落地窗，可以將西安的街景一覽無餘。不過同叔要特別提醒一句，這裡的座位也要提前預定，去晚了就沒了。
二樓拐角處有一片屬於兒童的樂園，就算你帶著孩子來吃飯，也不用怕他們鬧騰沒得玩。
一二樓的包間安靜舒適，適合朋友、家人小聚，也是商務宴請的不二選擇。
從視覺到味覺，壹仟金都給人五官以最好的享受。這個週末，卸下工作的疲憊，來這裡度過生活該有的慵懶時光。
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