酸汤鱼不入味？只需加一道蘸酱，润滑爽口，美味十足，一盆不够吃
纤手搓来玉数寻，碧油煎出嫩黄深，莫愁前路无知己，天下都识阿堂君。鱼是生活中常见的一种食物，也是大多数人都喜欢吃的食物，多吃鱼还能有助于消化。对于鱼，很多人都喜欢用油炸，然后放入调料让鱼入味。而阿堂哥我喜欢把鱼用水煮，因为这样才能更好的吃到润滑爽口，鲜嫩多汁的鱼肉。
所以今天阿堂哥给大家分享的美食就是酸汤鱼。对于酸汤鱼，相信也有不少人会做，但是大部分人做出来的酸汤鱼却不好吃。对于这个问题阿堂哥给大家分享一个小方法，那就是做一份蘸酱。
食材：鱼（什么鱼都可以，不过草鱼的味道会比较好），葱 ，姜，蒜，西红柿，食用油，食用盐，酱油，芝麻油，味精，香菜，酸汤。
做法：1、把鱼的内脏去掉，然后清洗干净，把鱼切成块备用。
2、把葱，姜，蒜切成末放在盘里备用，把西红柿切碎，香菜洗干净放在碗里备用。
3、、锅里倒入适量的油，等又六七分热的时候。往锅里放入葱姜蒜爆香，再把切好的西红柿放入锅里翻炒三至五分钟，再放入适量的酸汤和适量的水。
4、等水沸腾了以后，再把切好的鱼放入汤里煮五至八分钟就差不多就做好了，等鱼煮好后在把香菜放入锅中。
5、做蘸酱，把切好的葱姜蒜末放入碗里，在碗里加入酱油，芝麻油，食用盐。这样一晚蘸酱就做好了。
怎么样，这样一道润滑爽口，鲜嫩多汁的酸汤鱼你学会了吗？学会了就快去试试吧！
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