素食是一種健康的生活方式
也是最溫柔的慈悲
從佛教上來說
吃素即放生，具大福報
我們食素
是為了地球的環境
也為了我們自己
為引導大眾與三寶廣結善緣
種下累劫解脫的善根
『萬壽寺靜心茶餐』
萬壽素齋以傳統的佛教寺院菜系為基礎
融合現代烹飪中的製作技藝
特別推出了色香味形上乘的
“靜心茶餐”
萬壽寺願以這份餐食
與所有人結下佛緣
『茶泡飯』
在茶泡飯的歷史中，最有名的應該還是大觀園裡賈寶玉的那一碗——《紅樓夢》第四十九回：“寶玉卻等不得，只拿茶泡了一碗飯，就著野雞瓜齏忙忙的咽完了。”
清新的茶湯用來泡飯，再加上自己喜歡的食材，比方說梅乾蜜餞或薄脆海苔——大致想象一下也是值得嘗試的。
茶泡飯口味的關鍵在於茶湯的味道、茶湯的濃淡以及茶泡的程度，茶濃了會將米飯的香味蓋掉，茶淡了又吃不到茶香;而茶泡到何時開始食用也有一些講究，太早則味不正，太晚則飯含水漬過多，都會影響口感;還有用什麼溫度的水泡茶、放多少茶葉等，都需要在製作實踐中不斷總結經驗，才能做到最佳美味。
萬壽寺“靜心茶餐”中的『茶泡飯』選擇當季蔬菜，恰到好處的漬料使用，與控制精準的醃漬時間，烘托蔬菜的本味，回味悠長；東北大米的粒粒晶瑩，口感筋道；20年的老白茶入碗，柔和暖意，倍感幸福。
『茶泡麵』
茶泡麵都是用最簡單的原材料烹製出來的，菠菜、香菇、海帶等10種配菜，雖然全是素菜，但新鮮營養。
同時為了使食客更加放心，麵條採用了無菌無塵車間生產的定製麵條，湯底由20年老白茶精心熬製而成，光聽上去就已經讓人有種垂涎欲滴的感覺了。
麵條入口，鮮、香、滑的感覺依次在口中瀰漫開，輕輕咀嚼，唇齒間清香四溢。
萬壽寺茶泡麵，所傳遞的不僅僅是佛門理念，更是懷揣一顆嚮往簡單淳樸的心。
『用餐環境』
萬壽寺禪茶室環境古樸幽雅
室內濃郁的沉檀香沁入心脾
一邊耳聞古剎鐘聲
一邊品嚐素菜美饌
或許對於人生會有新的領悟
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