素食是一种健康的生活方式
也是最温柔的慈悲
从佛教上来说
吃素即放生，具大福报
我们食素
是为了地球的环境
也为了我们自己
为引导大众与三宝广结善缘
种下累劫解脱的善根
『万寿寺静心茶餐』
万寿素斋以传统的佛教寺院菜系为基础
融合现代烹饪中的制作技艺
特别推出了色香味形上乘的
“静心茶餐”
万寿寺愿以这份餐食
与所有人结下佛缘
『茶泡饭』
在茶泡饭的历史中，最有名的应该还是大观园里贾宝玉的那一碗——《红楼梦》第四十九回：“宝玉却等不得，只拿茶泡了一碗饭，就着野鸡瓜齑忙忙的咽完了。”
清新的茶汤用来泡饭，再加上自己喜欢的食材，比方说梅干蜜饯或薄脆海苔——大致想象一下也是值得尝试的。
茶泡饭口味的关键在于茶汤的味道、茶汤的浓淡以及茶泡的程度，茶浓了会将米饭的香味盖掉，茶淡了又吃不到茶香;而茶泡到何时开始食用也有一些讲究，太早则味不正，太晚则饭含水渍过多，都会影响口感;还有用什么温度的水泡茶、放多少茶叶等，都需要在制作实践中不断总结经验，才能做到最佳美味。
万寿寺“静心茶餐”中的『茶泡饭』选择当季蔬菜，恰到好处的渍料使用，与控制精准的腌渍时间，烘托蔬菜的本味，回味悠长；东北大米的粒粒晶莹，口感筋道；20年的老白茶入碗，柔和暖意，倍感幸福。
『茶泡面』
茶泡面都是用最简单的原材料烹制出来的，菠菜、香菇、海带等10种配菜，虽然全是素菜，但新鲜营养。
同时为了使食客更加放心，面条采用了无菌无尘车间生产的定制面条，汤底由20年老白茶精心熬制而成，光听上去就已经让人有种垂涎欲滴的感觉了。
面条入口，鲜、香、滑的感觉依次在口中弥漫开，轻轻咀嚼，唇齿间清香四溢。
万寿寺茶泡面，所传递的不仅仅是佛门理念，更是怀揣一颗向往简单淳朴的心。
『用餐环境』
万寿寺禅茶室环境古朴幽雅
室内浓郁的沉檀香沁入心脾
一边耳闻古刹钟声
一边品尝素菜美馔
或许对于人生会有新的领悟
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