肝臟在人體扮演的角色是非常重要的，肝臟是一個負責人體新陳代謝的器官，如果說一個人的肝臟好的話，那麼體內的毒素也會大大減少，身體出現的疾病也會少很多。肝臟作為五臟之一，還可以起到存血造血的作用，從而保證人體血液充足、血液正常輸送。
肝不好的人，有可能會因為毒素難排，從而導致毒素淤積於皮膚，不僅會對身體造成損害，還有可能加速人體衰老，十分不利於養生。平時，我們可以多吃這幾種食物，它們被譽為“天然解毒王”，每天吃一點，能修復受損肝細胞，幫助肝臟排除毒素。
在日常生活中，經常吃以下食物有助於肝臟排毒解毒：
1、粗糧類食物：
例如番薯，番薯含有的纖維質松比較容易消化，能夠促進腸道的蠕動有助於排便，能把肝臟排出來的毒素、廢物通過糞便的形式排到體外。
2、蔬菜類食物：
例如胡蘿蔔，胡蘿蔔中的大量果膠、維生素A等營養元素能夠協助肝臟排除體內毒素，減少肝臟中的脂肪；再如小白菜，適當吃小白菜能起到養肝排毒，祛火的效果，小白菜中富含維生素、礦物質、膳食纖維等成分可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物膽酸排出體外，有利於肝的排毒。
3、水果類食物：
例如葡萄，可以幫助肝、腸、胃清除體內垃圾，增加造血機能，能夠去除氧自由基，增強肝細胞活性，有利於肝臟排毒解毒。
4、茶飲類：
例如檸檬茶、藥谷黃花郎茶等，檸檬可以疏肝、解鬱，促進毒素的排洩，藥谷黃花郎茶也就是蒲公英根茶，蒲公英具有消炎殺菌的作用，肝不好的人多用蒲公英泡水喝，可以抑制肝臟表面細菌的滋生，還能修復受損肝細胞。蒲公英還具有解毒排毒的功效，這是由於蒲公英具有利尿消腫的作用，可以通過排尿的方式為人體排除毒素。所以，用藥谷黃花郎茶泡水喝對肝臟大有益處。
肝臟是最沉默的器官”，肝病不發則已，一發就是大病，大家平時一定要多攝入這些天然解毒食物，具有很好保養作用，對脂肪肝、肝硬化都有很好的康復作用。
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