肝臟常被比喻成將軍，這是因為肝臟在人體中起到了指揮官的作用，肝臟作為人體內藏血量最多的器官，為人體提供充足的養分和能量，肝主疏洩，能保持人體內氣血的運行順暢，肝臟功能強大，同時又脆弱，需要細心呵護，保護肝臟可以先從飲食入手，肝不舒服的人，以下這3種傷肝食物要少吃，多喝2種水，疏解鬱氣，排出肝毒，去肝火，保護肝臟健康，有助於日常養生。
少吃3種食物
1、油炸食物：油炸食物中含有大量的對健康不利的反式脂肪酸，這種不飽和脂肪酸，如果吃的過多，就會消耗身體的大量的膽鹼，容易導致脂肪在肝細胞中儲存，影響細胞活躍度，加重肝臟負擔，肝不舒服的人，要少吃油炸食品，減少體內脂肪毒素的堆積，去肝火，保護肝臟健康。
2、醃製食物：醃製食物中為了保存時間久，會加入大量的鹽，鹽中有大量的鈉元素，所以醃製品中的鈉含量也會相對增多，大部分鈉留在肝臟中，會影響水和鈉的代謝，對肝臟造成傷害，肝不舒服的人，要少吃醃製食物，保持肝臟內部的平衡，有助於保護肝臟。
3、酒類：酒作為傷肝的冠軍，在日常生活中很常見，但是酒裡都含有乙醛，需要肝臟來解毒，喝的越多肝臟的負擔就越大，超過了肝臟解毒的速度和能力就會醉酒，對肝臟的損傷更嚴重，肝不舒服的人，要減少對酒的攝入，緩解肝臟壓力，恢復肝臟排毒功能，去肝火。
多喝2種水
1、何首烏泡水喝：何首烏歸肝、腎經，有活血降脂的作用，何首烏中的二苯烯成分，對脂髒內脂肪堆積、肝功能損傷，有明顯的改善效果，對肝臟內細菌、毒素有抑制作用，有效減少肝臟內毒素堆積，消去肝臟中的肝火，何首烏中的卵磷脂，可以在肝內形成保護膜，減少脂肪在肝臟內堆積，降低脂肪含量。
2、柴胡泡水喝：柴胡具有降血脂、保肝益氣的作用，柴胡可以調節肝氣，推動肝臟內血液循環，增強肝臟排毒功能，緩解體內氣血堆積，肝不舒服的人，多喝柴胡水，可以降低體內脂肪含量，緩解肝臟排毒壓力，促進肝臟造血功能，增加體內血流量，加速內部毒素的排出，去肝火，保護肝臟健康。
肝不舒服的人，油炸食物、醃製食物、酒類這3種傷肝食物要少吃，多喝何首烏泡水、柴胡泡水2種水，降低肝臟內脂肪含量，促進體內血液流動，排出肝毒、去肝火，保護肝臟健康，適合日常養生。
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