“農業知識科普”今天就大蒜種植前的三項重點工作畫畫重點，讓大蒜種植戶更加了解大蒜種植的基礎工作，從而能更好地種好大蒜，獲得更大的收穫，更好的品質，取得更高的經濟效益。
實拍濟陽蒜農種蒜
選地整地是關鍵
大蒜是弦狀根，吸水、吸肥能力較弱，蒜頭在土壤中生長、膨大。所以，大蒜應該選擇土質疏鬆、排水良好、有機質豐富、pH值為6.5～7的微酸性或中性土壤，土質以沙壤土為最佳，前茬為非蔥韭類蔬菜。
注意事項：儘量不要選擇黏士地塊，因為土壤黏重時頭小而尖。沙土保肥保水力弱，但產品辣味濃厚。大蒜怕鹼，鹼地栽蒜，植株瘦弱，母瓣易腐爛而招致蒜蛆危害，而且秧苗黃弱，返鹼時假莖倒伏。
大蒜地要求深耕細耙、精細整地、畦面平整、溝系配套、排灌自如。
春播大蒜：冬前深翻土地，結合施入基肥，封凍前灌足凍水。
秋播大蒜：應在前茬收穫後翻地，深約25公分。大蒜的栽培形式分為畦作和壟作兩種。高壟栽培的優點是植株受光好，地溫上升快，大蒜出苗早，而且表土疏鬆有利於蒜頭膨大。出名的菜蕪大蒜一般採用畦作。
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施足基肥是基礎
因大蒜生長期長，因而施足基肥是奪取大蒜高產的關鍵。
一般每畝施腐熟的優質有機肥6000公斤、045％複合肥40～50公斤、尿素10公斤。施肥後立即耕地翻土，深20～30公分，細耙2～3遍使肥土充分混勻。基肥的使用一般是將有機肥料在整地前施用一半，均勻撒施在地表，結合整地，翻入地下，另一半在播種時集中溝施，使肥土相混。
蒜種選擇、處理決定產量
品種選用豐產性和適應性好、品質特性鮮明、高產優質大蒜品種，要求種蒜無蟲、無病、無破損、無夾心、無彎曲瓣。對蒜種分級，一級、二級、三級蒜種百瓣重分別為500克、400克、300克。一般選用一級蒜種。種蒜大小對產量影響很大，母瓣越大，長出的植株越壯，所形成的蒜頭越肥大。因此，在收穫時要選擇蒜頭，播種前要選擇蒜頭大、蒜瓣大而整齊、蒜瓣硬實、顏色潔白而新鮮、無病無傷的作種。淘汰發黴、蟲蛀、發黃變軟的蒜頭。
蒜種分好級後，要分畦播種，分別管理。種蒜大，貯藏養分多，在同樣的栽培條件下，蒜薹和蒜頭的產量均高於小瓣蒜種。
選種瓣時可掰開蒜頭，採取一看二捏三嗅的方法。一看就是看蒜衣是否新鮮，有無仿殘和病蟲為害，是否畸形，有無復瓣、爛瓣。二捏是捏種瓣是否質地充實，有無發軟幹瓣。三嗅是嗅有無異味，若有黴變腐爛，一定要剔出深埋或燒掉，不能帶進大田。
溫馨提示：蒜皮和莖踵（幹縮的莖盤）均不同程度的影響蒜吸水和幼苗出土。如果帶踵播種，髮根後易將蒜瓣頂出土外。所以，在播種前最好剝皮去踵，藉以促進大蒜髮芽長根。同一品種，在同期播種的情況下，以剝皮去踵的蒜種髮根早，根量多，根系生長快。
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