幽默梅花
對於農村俗語“淹不死的白菜，凍不死的蔥”，其實是說白菜和蔥的一些特性，算是一句農諺老話，是前人長期種植經驗總結的農業生產常識。下面就簡單聊一下：
淹不死的白菜
對於白菜來說，這句話主要說明了白菜的生長期內對於水分的需求量是比較大的！
其實我們從吃白菜上就可以感覺得到，白菜葉會水分比較大，一般生吃蘸醬都沒問題！其實白菜也被稱為“水菜”，就是因為其水分含量比較高的緣故！
另外，對於白菜來說，地上主要就是白菜幫和白菜葉組成，而且佔據了大部分，由於白菜葉需要含蓄水分，但也面臨白天蒸發的情況，自然也就需水量比較多了！
要知道，白菜是比較喜冷的秋冬季蔬菜作物，一般可以在零下2度左右時安全越冬。一般來說，白菜生長階段以溼潤環境為主，尤其是在白菜結球期，就會需水量比較大了，這時應該在下午日落前或者晚上溫度低時進行溝壑灌溉，一般要保持白菜跟不缺水的狀態即可！為此農民也總結了一些常識，例如“溝內不積水，畦背不見水，根系不缺水”，其實就是說的白菜從蓮座後期至結球期的灌溉特點，以保持白菜地溼潤為主，這樣才會白菜大豐收的！
凍不死的蔥
其實，對於蔥來說，會有大蔥和小蔥之分，一般像秋收玉米後，也是種植小蔥的季節，像我們家就在院外種植了一些小蔥！
對於蔥來說，是比較抗寒的。例如秋天種植的蔥往往會在來年的春天進行收穫，也就是需要越冬的，一般來說，即便冬天在寒冷，蔥葉凍的成幹了，一旦到了明年春天又會重新生長髮育，不過往往越冬的蔥是比較辣的！
另外，蔥也是比較抗旱的，由於蔥葉為長筒狀，其葉面會有一層蠟保護，使得水分蒸發往往很少，所以也就非常耐旱。也因此，這句老話也可以說成“旱不死的蔥”！
以上僅供參考，歡迎各位老師留言一起探討！
龍百曉生
“淹不死的白菜，凍不死的蔥”這是一句關於蔬菜種植的農村俗語，眾所周知，流傳千百年歷史的農村俗語包羅萬象，而種植蔬菜是農民重要的勞作，自然有不少農村俗語體現在蔬菜的種植上，關於這句農村俗語有沒有道理？今天我們一起討論一下。
“淹不死的白菜，凍不死的蔥”更確切的說法是“淹不死吃的白菜，旱不死的蔥”，這句農村俗語說明了白菜和蔥這兩種蔬菜，在生長過程中對水分的要求是不一樣的，這裡不僅指的是兩種蔬菜，可以泛指各種蔬菜對水分的要求不同。
眾所周知，白菜喜歡氣候溫潤的地區，根系短又細小，一般是紮在土壤的表層，自然它的吸水能力不強，但是，白菜的葉子很多，每個月子又很大，自然水分的蒸發也就大，所需的水分多，所以種植白菜有經常澆水，以滿足它的生長需要，這樣種出的白菜才更好。
而大蔥的葉子是細筒狀，面積非常小，葉片蒸發水分的量要比白菜小的多，雖然蔥的根入土也比較淺，但是葉表面有一層蠟進行保護，蒸發的水分就更少，所以說蔥是比較耐旱的。
但客觀的來講，並不是白菜澆多少水都可以，蔥不用澆水也可以，這句農村俗語只是誇張地表現出了白菜和蔥對水分需求的對比，任何蔬菜都離不開水，但它們對水分的需求也是不同的，更深一點來講，種植蔬菜要了解它們的生長習性，不可盲目的澆水。
生活巷
把話說全：淹不死的白菜，凍不死的蔥，餓不死的兵！
