光陰奪金
首先這兩款酒在名字上的區別是度數之差，所以區別就在於中度酒和高度酒的區別了。那就變成了高度酒和中度酒有什麼不同的問題了。下面是來帶大家看一看這兩者的區別。
什麼酒是高度酒
當水分子和酒精分子締合最好的度數是在52度—54度，此時酒的口味最醇和。比如，醬香型酒經過發酵蒸餾得出的第三、四、五輪次的酒是最好的酒，大約是53°左右。而濃香型酒在釀造過程中，經歷“掐頭去尾取中間”的生產工序，產出的酒度數也是在52度左右。所以當酒精度數大於等於53度時，基本統稱高度酒。
中度酒和低度酒的製作
製造低度酒是需要一種工藝——加漿。
加漿說白了，就是加水。為了聽起來專業一點、高格調一些，所以改叫“加漿”。但是加水後的白酒酒味變淡，並出現渾濁現象，喝起來有明顯的水味兒，口感大幅下降。低度酒不僅需去除這些沉澱，還要添加優質的基酒，適量的香精、香料“調香調味”，最終達到“低而不淡”、“低而不雜”、“低而不濁”的質量。
兩者有什麼不同
口感對比：高度白酒更香醇高度白酒香味物質豐富、口感醇厚、空杯留香持久，而加水降度後的酒，酒體變淡、後味短，不夠勁兒，因而口感不好。
中國白酒的特點就是甘洌、醇厚、芳香、酒度較高。一旦降度，容易出現以下問題：偏離原酒的風格；降度後出現渾濁（懸濁、乳濁）乃至沉澱；口感不協調、出現水味。因此；優質低度白酒要經過數次勾調，反覆嘗評，多種工藝處理才能做到既不渾濁又不失其呈香呈味物質，從而低度白酒低而不淡、後味淨甜、柔雅的風格。總體來說，低度白酒其微量成分含量不及高度白酒，口感厚實、濃烈度不及高度白酒。但其低而不淡、綿柔、雅緻、後味淨甜的風格特點也是高度白酒無法比擬的。
以上是小編總結的高度酒和中度酒有什麼不同的結論，兩種之間各有千秋，重要還是看個人喜好，畢竟有些人無法忍受高度酒的辛辣，而選擇低度酒。所以購買之前一定要多做了解。
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