我們平時吃的花生都是煮熟或者炒熟的，而且多半都加了調味品。加了調味品的花生味道香脆，是一種老少皆宜的小吃。那麼吃花生是不是對身體有好處呢?
1、延緩衰老
花生中含有一種可以緩解疲勞的物質——天門冬氨酸;花生中的果糖成分可以很快的補充能量，容易被身體所利用。另外花生中含有比較豐富的維生素E，維生素E具有滋潤皮膚，抗衰老等功效。
2、補鈣
花生中的鈣含量也十分豐富，不管是老人還是小孩，都適合吃一些花生，有助於補鈣。
3、提高大腦功能
大腦活動中需要大量的營養物質參與，其中谷氨酸就是最為重要的氨基酸之一。花生恰巧就含有豐富的穀氨酸，能夠引起神經細胞興奮等作用。而花生中還有一種叫卵磷脂的物質，卵磷脂在腸道中可以反應變為膽鹼，而這種物質和乙酸結合可以變成乙酰膽鹼。這種叫乙酰膽鹼的物質對於大腦也有一定的幫助，比如增強記憶力，或者提高思維發展水平等作用，對兒童和學生一族都有好處。
4、防治出血性疾病
花生米外面有一層紅色的薄皮，這層“紅衣”具有溶解抗纖維蛋白的作用，可以幫助血小板的生成，並且還有縮小毛細血管和調整凝血因子缺陷的作用。通俗來講，這種物質能幫助止血和預防出血。
吃花生也有注意事項
花生雖然是人人都吃過，但有些人並不適合吃花生，比如因跌打損傷造成血液淤滯的人群，吃了花生的紅衣可能就更難痊癒。另外花生中的油脂含量豐富，如果說是膽囊炎或者膽結石的人群，也不太適合吃花生，可能會增加膽汁分泌的負擔。
吃花生當然還是要吃沒有加太多鹽和調味料的，比如水煮、生吃，或者打成豆漿，都是很好的方法。當然吃花生不要過量，過量可能會導致胃脹、消化不良的症狀。
另外，花生一旦發黴，是容易產生黃麴黴毒素這種物質的，而這種物質被認為有增加肝癌患病率的可能，因此花生一旦發黴就千萬不要吃了。
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