農村野外的野蘑菇營養豐富，口感香醇，是一種非常難得的蔬菜，但是野生菌類有很多種都是不能食用的，不認識的時候，千萬不能隨意品嚐野生菌，這叫就作樹蘑菇，是可食用野生菌類，一般都長在槐樹的樹根處，或者倒掉了的槐樹幹上，辨別性很強是完全可以放心食用的。
這種野生菌顏色鮮豔，但是沒有人認識，而且是長在草叢裡的草菇，沒有辦法辨別就不能食用，這是農村吃野味的第一法則，因為草菇含有劇毒的種類很多，生長也非常不規律，數量也不是很多。
這是在野外路邊上看到的草菇，顏色金黃髮亮，看起來非常好看，但是這種蘑菇也不要隨意採摘食用，欣賞欣賞就可以了，聽老人講過這種草菇含有劇毒，但是也沒有人食用過，還是不碰它為妙。
這邊發現了紫色的蘑菇，看起來非常好看，但是這種蘑菇是有劇毒的，我們同行的一個人認識這種蘑菇，他說在農村裡把這種蘑菇叫做閻羅菇，一聽這名字就非常嚇人了，但是在農村辨別有毒和無毒的蘑菇還有一個傳統的方法，那就是水煮，如果煮水後鍋裡的顏色是青色一般都是無毒的可食用菌，如果水變了顏色，就說明這野生菇不能食用。
畢竟這是一種傳統的辨別方法，也不能完全科學的解釋，還是一句話，農村的野蘑菇不認識的一定不能採摘食用。這種蘑菇叫白丁菇，是可以食用的，一般生長在樹根上，或者田間地頭農作物的秸稈中，是完全可以放心食用的，非常好吃。
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