相传，三国曹操之子曹植，自幼聪慧、有才华，甚得曹操的宠爱，因此备受其兄曹丕嫉妒，曹操死后，曹丕继位称帝，想害死其弟，于是，宣曹植上殿，限在七步之内成诗一首，否则就要杀死他，曹植一思索即口占一首诗：“煮豆燃豆萁，豆在釜中泣，本是同根生，相煎何太急!”曹丕闻之潸然泪下。遂放起弟，曹植拜辞后，心情郁闷，便饮酒作诗，四处游玩，一次在长安城中吃到一碗由老人挑担沿街叫卖的土豆粉，因色味俱佳，心情愉悦。随占诗曰：“入口留醇香，回味悠远长”称誉土豆粉汤味之鲜美。随之，土豆粉便名声大扬，生意由寻常街巷改入当时的繁华大街上。流传至今，成为中华一代名吃，风味以砂锅为美，口味以河南、陕西为最，在河南、陕西、山东、北京、安徽、山西等地日益盛行。
锅底香砂锅土豆粉的魅力，看看门口就知道!
锅底香经营砂锅土豆粉已十几年，是洛阳市的一家砂锅土豆粉店，味美价廉，早已家喻户晓并开设分店，虽然每家店只有几十平米，但生意都特别好，每到饭点儿，店里十来张桌子全都客满，来的晚了的顾客还会问：“哪桌快吃完了我们站那儿等”?
看食材：味道好，健康百分百!
“经理，您的砂锅土豆粉生意这么好，能否透漏一下秘方?”她讲起来如数家珍：“我家用的食材都是亲自去挑选的，采用大骨熬汤，配以近几十种独门中药和天然香料，运用秘制工艺，发挥神奇和骨香，汤香扑鼻，骨汤浓酽鲜美，配备营养丰富的精品菜烩制加工而成，其风味独特、香醇诱人、滑润爽口、柔软筋颤。不过，吃土豆粉最后要的一点就是要配上辣椒吃，色泽鲜亮，香辣可口，只是一闻，就会让人真流口水，吃上一口，更是妙不可言，那味道才算正。饭好，味好，干净你说我的生意能不好吗?”
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