炒红果是老北京的传统小吃。看起来晶莹剔透，吃起来更是酸酸甜甜，是很地道的北京美味。主要成分是山楂，富含多种高营养成份。本品配料以蜂蜜、白糖为主；含有人体多种必需的营养元素。属食疗型休闲食品。并对高血压、心脑血管病等具有一定疗效；含有多种营养成份，具有开胃、软化血管等功效。
炒红果的制作材料：主料：山楂2500克，调料：白砂糖1750克，香油20克
炒红果的特色：汁红果亮，酸甜开胃。
炒红果的做法：
1.将红果洗净，入开水焯一下，从中间切开去核；
2.火上坐不锈钢锅，加水、糖，下红果；
3.开后打去浮沫，用小火焖；
4.待水蒸发后，视汁粘变红时打少许明油即成，晾凉后食用。
食物相克山楂：山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。
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