炒紅果是老北京的傳統小吃。看起來晶瑩剔透，吃起來更是酸酸甜甜，是很地道的北京美味。主要成分是山楂，富含多種高營養成份。本品配料以蜂蜜、白糖為主；含有人體多種必需的營養元素。屬食療型休閒食品。並對高血壓、心腦血管病等具有一定療效；含有多種營養成份，具有開胃、軟化血管等功效。
炒紅果的製作材料：主料：山楂2500克，調料：白砂糖1750克，香油20克
炒紅果的特色：汁紅果亮，酸甜開胃。
炒紅果的做法：
1.將紅果洗淨，入開水焯一下，從中間切開去核；
2.火上坐不鏽鋼鍋，加水、糖，下紅果；
3.開後打去浮沫，用小火燜；
4.待水蒸發後，視汁粘變紅時打少許明油即成，晾涼後食用。
食物相剋山楂：山楂不宜於海鮮、人參、檸檬同食。
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