黃牛肝
雲南山珍就是野生菌最出名，外地遊客就會說雲南遍地都是黃金，一開始我還想不通是什麼意思，後來才明白他們說的原因：野生菌不需要任何成本，只需要去山上撿回來就可以賣錢一般來說，野生菌生長受到氣溫、日照、地勢、週期等自然條件的影響，並且不同環境下生長的野生菌氨基酸、蛋白質等有效成分含量不同，銅、鋅等微量元素的種類與含量也不同。
紫牛肝
像見手青、黃牛肝、雞樅等一些菌價格昂貴，卻還是隻需要去山上撿回來就可以，野生菌火鍋深受人們的喜愛，每到了七八月份，是野生菌上市的時節，到了這個時候，人們食用野生菌的次數也會逐漸上升。牛肝菌不僅營養豐富，最重要的是烹調後口味異常鮮美，是吃慣肉類之外的別樣美味，是真正不可多得的美味佳餚。以之燒炒，則成菜口感舒暢，味道鮮美，用之煲湯，則菌香溢四座，香郁爽滑，使完美口味、豐富營養與藥用價值合而為一。
乾巴菌
我最喜歡吃乾巴菌了，因為它沒有毒，可以生吃，有的時候見到就直接抹去泥土放進嘴裡就吃，乾巴菌香味濃郁、滋嫩香甜、肉質堅韌，回味醇香綿長，嚼味無窮，而且有一般酷似醃牛肉乾的濃郁香味。醃牛肉乾群眾稱為乾巴，所以得名乾巴菌。乾巴菌宜炒、炸、乾煸、醃，深受廣大群眾的喜愛，葷素皆佳。素炒時，將乾巴菌菌撕為細絲洗淨，配加青椒絲，蒜米和佐料，炒熟即成。此菜異香撲鼻，沁人肺腑，放在口中幹甜清香，耐人尋味，增進食慾。無汙染：野生食用菌多生長於深山、樹叢、道旁、岸邊，自然生長，不受農藥、化肥等化學合成物的汙染。B營養豐富：內含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、鈣、磷、鉀、鐵等微量元素，並含有多種人體內不能合成的氨基酸。
金瓊花
金瓊花有的人可能不知道，這也是在這幾天長出嫩葉就可以吃，主要就是和雞蛋炒著吃，吃著的味道就像是小瓜花一樣，金瓊花可以改善腸胃和身體，增加免疫力，讓我們身體裡有更多能量，
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