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限制高嘌呤食物的摄入也是糖尿病肾病患者饮食的一大原则，今天肾泰网就来给糖友们详细讲一讲，希望能增加各位对这一饮食原则的认识。
首先，我们来了解一下什么是嘌呤。
嘌呤是一种有机化合物，在为机体供能、代谢调节等方面起着十分重要的作用，它在人体内会氧化而变成尿酸。正常情况下，这个“尿酸”在人体内大约有1200mg，每天会新生成约600mg，同时也会排泄掉600mg，一进一出便使总量始终维持在一个较为平衡的状态。
那么我们为什么要远离高嘌呤食物呢？嘌呤代谢的终产物尿酸又会对我们的身体造成怎样的影响？
其实啊，如果高嘌呤食物摄入太多，机体的血尿酸水平便会显著升高，体内的尿酸过多，来不及排出，就会积蓄起来然后析出结晶。结晶的“威力”可不容小觑，它会堵塞某些关节附近的毛细血管，从而形成红肿热痛的痛风结节，还可能会堵塞肾脏毛细血管从而导致肾衰。因此糖尿病肾病患者限制高嘌呤食物的摄入是至关重要的。
每100g食物中含100～1000mg嘌呤的食物即为高嘌呤食物。下面我们就来了解一下一些常见的高嘌呤食物。
肉类：家禽家畜的肝、肠、心、肚与胃、肾、肺、脑、胰等内脏，肉脯，浓肉汁，肉馅等。
水产类：鱼皮、鱼卵、鱼干以及沙丁鱼、凤尾鱼等海鱼、贝壳类、虾类。
豆类及蔬菜类：黄豆、扁豆、紫菜、香菇。
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虽说要控制高嘌呤食物的摄入，但并不提倡坚持低嘌呤饮食，否则会导致患者营养不良，不利于病情恢复。因此还是那句老话，具体的该如何控制高嘌呤食物的摄入，如何正确饮食，必须完全听从医生的建议。
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