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水稻出穗到齊穗大約需要一週左右的時間，齊穗到成熟需45天左右。 水稻不出穗，一是抽穗前雌雄性器官發育不全，不能受精，造成空殼，二是抽穗揚花時，營養供應不良，中途停止發育而造成秕粒，形成空殼。
形成水稻空殼原因比較複雜，有氣候和栽培原因，水稻抽穗開花時間最適宜的溫度為25℃-30℃，20℃以下，不能完成受精，高於35℃，對受精過程不利，容易空殼。由於米粒中的幹物質95%以上來自於光合作用，抽穗結實期，陰雨天多，日照不足，容易空殼。開花受精最適宜的溼度為70%-80%，氣候太乾燥，容易空殼。溼度過大，也容易空殼。
幼穗分化期施用氮肥過多，營養物質的積累不夠，容易空殼。抽穗前期氮肥不足，也會空殼。生育期間缺少磷鉀營養，會增加空殼。缺水，排水不良，長期深灌水，中期曬田時間過長，後期斷水過早，都會增加空殼。密植不合理，通風透光差，病蟲害，會使空殼大量增加，造成減產。
我們應該在齊穗期的時候噴灑適量的磷鉀肥或者是葉面肥，改善營養狀況，促使出穗快，灌漿快，增加產量，提高質量。齊穗期是病蟲害高發的階段，例如稻瘟病、稻曲病和稻飛蝨等，注意病蟲害的防治。氣溫過低要適當防護，可用塑料膜包裹住灌溉系統，增加水溫。倒伏會使水稻的產量降低，增加水稻的空殼率。可以噴灑磷酸鈣，加強水稻肥水管理。還要防止貪青晚熟，可使用乙烯利促進生長。
務實務農
水稻很難出穗，造成很難出穗或出穗比別家相比都晚的原因有很多，先從以下分析看你的情況是由什麼原因造成的，該實施什麼補救辦法！
一，從稻種來看，稻種有早中晚熟品種，晚熟稻種相對早中熟稻種來說，相對要出穗遲些，屬於正常生理機能，不能過於勉求。如果和別家水稻屬同一品種且出穗遲，那就是其它原因所致。還有是不是稻秧移栽太遲了呢，太遲也會造成出穗推遲，必竟它要生長髮育成熟後才能孕穗出穗。
二，從肥效來分析，在抽穗前植株處於生長期，這個時期如果氮肥不足，植株營養根不上，分櫱能力也降低，造成植株生長緩慢，延遲出穗時間，再加上肥效不足的分櫱，更是抽穗堅難，即使出穗也參差不齊，大穗成熟了，分櫱株還處於貪青狀態，所以水稻的出穗遲早，往往與前期的分櫱肥有很大的關係，你是否做到了孕穗前期植株生長和分櫱的肥料足施呢，值得考慮一下！
三，從水份方面來看，任何植物的孕穗，抽穗，現蕾，開花，都離不開植物本身所需要的大量水份和養份，如果排水曬田時間太長，孕穗期水份少，再加上出穗時正好氣溫連高，致使植株大量缺水，早上觀葉還可以，下午葉片勾垂萎靡，自身的水份都維持了存活，致使上兩葉夾住穗，無法正常抽穗，造成延長出穗時間，即使強掙出穗，也是穗短穗疏且穗粒很少，所以，抽穗前的水份特別重要，你是否也做到了呢？
四，從殺蟲方面再看，如果排除以上分析，那就有可能與噴施殺蟲劑或除草劑或其它強腐蝕性農藥有關係了。為了預防病蟲害，有些人往往在孕穗至抽穗期間，噴施大量農藥，有些人閒麻煩，在噴施時，往往幾種農藥同時混溶，也有些人更是“一舉幾得”，殺蟲劑，除草劑，磷酸二氫鉀等胡亂混溶，一次噴施了事，不管酸鹼性質，不管農藥用途，互溶噴施，造成藥理性中毒，噴施在植株上，造成植株藥物中毒，有些會損害植物，有些會抑制植物生長，從而推遲稻穗抽穗時間(如三唑酮類殺蟲劑過量，也會抑制作物生長)，或造成很難出穗情況，所以農藥使用，配比看說明來兌，濃度適中即可，也最好單獨噴施。化肥做到少施勤施，看植物生長狀況，過量了也無法吸收，多貪青，對作物成熟期有很大影響。
五，補救方式
①及時噴水或澆水。
②葉面噴施葉面寶和速效肥。
③葉面噴施赤黴素可緩解。
以上三點同時進行，對出穗難有很大的促進作用！供你參考實施，謝謝！
