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水稻出穗到齐穗大约需要一周左右的时间，齐穗到成熟需45天左右。 水稻不出穗，一是抽穗前雌雄性器官发育不全，不能受精，造成空壳，二是抽穗扬花时，营养供应不良，中途停止发育而造成秕粒，形成空壳。
形成水稻空壳原因比较复杂，有气候和栽培原因，水稻抽穗开花时间最适宜的温度为25℃-30℃，20℃以下，不能完成受精，高于35℃，对受精过程不利，容易空壳。由于米粒中的干物质95%以上来自于光合作用，抽穗结实期，阴雨天多，日照不足，容易空壳。开花受精最适宜的湿度为70%-80%，气候太干燥，容易空壳。湿度过大，也容易空壳。
幼穗分化期施用氮肥过多，营养物质的积累不够，容易空壳。抽穗前期氮肥不足，也会空壳。生育期间缺少磷钾营养，会增加空壳。缺水，排水不良，长期深灌水，中期晒田时间过长，后期断水过早，都会增加空壳。密植不合理，通风透光差，病虫害，会使空壳大量增加，造成减产。
我们应该在齐穗期的时候喷洒适量的磷钾肥或者是叶面肥，改善营养状况，促使出穗快，灌浆快，增加产量，提高质量。齐穗期是病虫害高发的阶段，例如稻瘟病、稻曲病和稻飞虱等，注意病虫害的防治。气温过低要适当防护，可用塑料膜包裹住灌溉系统，增加水温。倒伏会使水稻的产量降低，增加水稻的空壳率。可以喷洒磷酸钙，加强水稻肥水管理。还要防止贪青晚熟，可使用乙烯利促进生长。
务实务农
水稻很难出穗，造成很难出穗或出穗比别家相比都晚的原因有很多，先从以下分析看你的情况是由什么原因造成的，该实施什么补救办法！
一，从稻种来看，稻种有早中晚熟品种，晚熟稻种相对早中熟稻种来说，相对要出穗迟些，属于正常生理机能，不能过于勉求。如果和别家水稻属同一品种且出穗迟，那就是其它原因所致。还有是不是稻秧移栽太迟了呢，太迟也会造成出穗推迟，必竟它要生长发育成熟后才能孕穗出穗。
二，从肥效来分析，在抽穗前植株处于生长期，这个时期如果氮肥不足，植株营养根不上，分蘖能力也降低，造成植株生长缓慢，延迟出穗时间，再加上肥效不足的分蘖，更是抽穗坚难，即使出穗也参差不齐，大穗成熟了，分蘖株还处于贪青状态，所以水稻的出穗迟早，往往与前期的分蘖肥有很大的关系，你是否做到了孕穗前期植株生长和分蘖的肥料足施呢，值得考虑一下！
三，从水份方面来看，任何植物的孕穗，抽穗，现蕾，开花，都离不开植物本身所需要的大量水份和养份，如果排水晒田时间太长，孕穗期水份少，再加上出穗时正好气温连高，致使植株大量缺水，早上观叶还可以，下午叶片勾垂萎靡，自身的水份都维持了存活，致使上两叶夹住穗，无法正常抽穗，造成延长出穗时间，即使强挣出穗，也是穗短穗疏且穗粒很少，所以，抽穗前的水份特别重要，你是否也做到了呢？
四，从杀虫方面再看，如果排除以上分析，那就有可能与喷施杀虫剂或除草剂或其它强腐蚀性农药有关系了。为了预防病虫害，有些人往往在孕穗至抽穗期间，喷施大量农药，有些人闲麻烦，在喷施时，往往几种农药同时混溶，也有些人更是“一举几得”，杀虫剂，除草剂，磷酸二氢钾等胡乱混溶，一次喷施了事，不管酸碱性质，不管农药用途，互溶喷施，造成药理性中毒，喷施在植株上，造成植株药物中毒，有些会损害植物，有些会抑制植物生长，从而推迟稻穗抽穗时间(如三唑酮类杀虫剂过量，也会抑制作物生长)，或造成很难出穗情况，所以农药使用，配比看说明来兑，浓度适中即可，也最好单独喷施。化肥做到少施勤施，看植物生长状况，过量了也无法吸收，多贪青，对作物成熟期有很大影响。
五，补救方式
①及时喷水或浇水。
②叶面喷施叶面宝和速效肥。
③叶面喷施赤霉素可缓解。
以上三点同时进行，对出穗难有很大的促进作用！供你参考实施，谢谢！
