一道酸鮮爽口的番茄酸湯肉片，沒有了水煮肉片的辛辣和油膩，非常適合這個秋燥時節，酸酸的口味讓人胃口大開，而且也營養非常豐富。
相對比貴州的番茄酸湯，因為用的是新鮮的西紅柿，所以整體口味更清爽，肉片再包裹澱粉，快速燙熟，口感軟嫩，整體菜品紅而不辣，酸鮮味道，先吃肉再喝湯，讓人的食慾得到最大的滿足。
材料和做法都非常簡單，喜歡的收藏轉發點贊哦！
具體做法如下：
1、材料：裡脊肉、白菜、西紅柿、豆瓣醬、料酒、生抽、香醋、糖鹽、蔥薑蒜
2、西紅柿去皮切成丁
3、大蒜剁碎
4、裡脊肉斷紋切薄片
5、加料酒、生抽、鹽、澱粉抓勻，最後倒點油拌勻
6、材料都備好，下面開始製作
7、先將豆瓣醬炒出紅油後，放入蔥薑末，然後倒入西紅柿炒至軟爛
8、加入生抽，香醋、料酒、鹽糖調味最後加適量清水
9、燉2分鐘後放入白菜燙熟
10、先盛出白菜鋪在碗底
11、開鍋下肉片，再開鍋變色發白就盛出
12、撒上蒜碎和蔥碎，這樣一道酸鮮爽口的番茄酸湯肉片就做好了
小貼士：
一，肉片一定要斷紋切，這樣會更嫩，調好的肉片最後倒點油，一是封住水分，二是下鍋時不粘連
二，番茄要炒透炒軟，否則味道不能完全發揮出來，如果覺得味道不夠，可以放點番茄醬調味
三，肉片下鍋滑散，再開鍋變色發白就盛出，這時的肉剛熟，口感最軟嫩，時間久了就柴了
看到這裡是不是很簡單，有時間也給家人做一份吧，一家人品嚐自己做的美食，感覺棒棒噠！
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