尋找
家鄉的味道
在喧囂繁華的城市中，我們已經很少有時間可以靜下心來去找尋這個城市最質樸的美食。它也許樸實簡單，也許工藝複雜，但它一定傳承著匠心。這些傳承著匠心的美食，只有家鄉人才懂！
首屆中國農民豐收節
那麼，在澧縣，有沒有這麼一個地方，能一站嚐遍記憶中的美食呢？
要想嚐遍家鄉的美食
當然要來城頭山國家考古遺址公園
因為這裡正在舉辦一場盛大的活動！
首屆中國農民豐收節·澧縣分會場
舌尖的記憶 家鄉的味道
在城頭山遺址城南的壕溝淤泥中出土了稻、瓜等170多種人工種植和野生植物籽及豬、羊、狗、鹿等20多種家養和野生動物骨骸。距離城頭山遺址1公里處，還發現距今約8000年的人工栽培稻；距離城頭山遺址10多公里處，則發現了距今約8000年的大量稻田實物標本，其中40%有人工栽培痕跡，有水坑和水溝等原始灌溉系統，是現存灌溉設施完備的世界最早的水稻田。在這裡舉辦2018首屆中國農民豐收節湖南主題活動常德（第二屆）米食節簡直再合適不過了！
一起來吃吧！
大米
農民豐收節的主角當然是大米啦！展會上展示的大米全部都產自我們的家鄉澧陽平原，有桃花香米、茉莉香米、城頭山紫米、銀針米、泰香米...一顆顆米粒晶瑩剔透，有的呈細長形有的則是圓形，無論形狀如何，顆粒都十分飽滿，還有商家在現場直接用電飯煲煮起了米飯，煮熟的米飯香氣四溢，引來了不少遊客的駐足。
大米
米飯，是中國人日常飲食中的主角，也是南方人的主食。一切嘈雜或絢爛，都要回歸大米飯般的平靜日子，五彩雜糧的滋味，最終也都融入了最樸素的米飯之中。
米食節特色小吃
甜酒
甜酒是澧縣的一種傳統農家小吃，主要採用糯米和酒麴釀造而成，營養豐富，色澤金黃，清涼透明，口感醇甜，還有一股糯米甜酒特有的香氣，風味獨特。每天早上一碗甜酒衝蛋，澧縣人的一天就開始了。
米泡兒和打泡筒
炒米泡兒首先要選出上乘的大米，再架旺火，在鍋中拌以細膩、乾燥的專用沙粒炒成米花狀，篩出細沙即成。炒好的米泡兒，香氣撲鼻，即可開水沖泡做主食，也可以做零食。打泡筒的師傅將米倒進機器的盛口，等打出的泡筒有一定長度後就折斷，手法很是嫻熟。孩子們則提著口袋，抱著香噴噴熱乎乎的泡筒就啃，開心極了。
手打餈粑
米食節的餈粑都是由糯米蒸熟再通過特質石材凹槽衝打而成，手工打餈粑很費力，但是做出來的餈粑柔軟細膩，味道極佳。不少遊客已經忍不住誘惑，自己動手從木棒上扯餈粑吃了。
還有什麼好吃的？
在米食節現場，你還能看到全縣特色米食產品現場製作工藝展演，有豆皮子、糖畫、米泡糖、糖油粑粑、湯圓、紫米糊等，米粑粑、年糕、米糖、米糕、大米、米粉、豆皮、薑糖等。
豐收節
Delicious food
看了這些米食製品，
是不是已經挑起了你的食慾，
沒關係
9月19日——9月23日
只要你來城頭山國家遺址公園
美食就在這裡等著你
資料/澧州全媒
THE END
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