寻找
家乡的味道
在喧嚣繁华的城市中，我们已经很少有时间可以静下心来去找寻这个城市最质朴的美食。它也许朴实简单，也许工艺复杂，但它一定传承着匠心。这些传承着匠心的美食，只有家乡人才懂！
首届中国农民丰收节
那么，在澧县，有没有这么一个地方，能一站尝遍记忆中的美食呢？
要想尝遍家乡的美食
当然要来城头山国家考古遗址公园
因为这里正在举办一场盛大的活动！
首届中国农民丰收节·澧县分会场
舌尖的记忆 家乡的味道
在城头山遗址城南的壕沟淤泥中出土了稻、瓜等170多种人工种植和野生植物籽及猪、羊、狗、鹿等20多种家养和野生动物骨骸。距离城头山遗址1公里处，还发现距今约8000年的人工栽培稻；距离城头山遗址10多公里处，则发现了距今约8000年的大量稻田实物标本，其中40%有人工栽培痕迹，有水坑和水沟等原始灌溉系统，是现存灌溉设施完备的世界最早的水稻田。在这里举办2018首届中国农民丰收节湖南主题活动常德（第二届）米食节简直再合适不过了！
一起来吃吧！
大米
农民丰收节的主角当然是大米啦！展会上展示的大米全部都产自我们的家乡澧阳平原，有桃花香米、茉莉香米、城头山紫米、银针米、泰香米...一颗颗米粒晶莹剔透，有的呈细长形有的则是圆形，无论形状如何，颗粒都十分饱满，还有商家在现场直接用电饭煲煮起了米饭，煮熟的米饭香气四溢，引来了不少游客的驻足。
大米
米饭，是中国人日常饮食中的主角，也是南方人的主食。一切嘈杂或绚烂，都要回归大米饭般的平静日子，五彩杂粮的滋味，最终也都融入了最朴素的米饭之中。
米食节特色小吃
甜酒
甜酒是澧县的一种传统农家小吃，主要采用糯米和酒曲酿造而成，营养丰富，色泽金黄，清凉透明，口感醇甜，还有一股糯米甜酒特有的香气，风味独特。每天早上一碗甜酒冲蛋，澧县人的一天就开始了。
米泡儿和打泡筒
炒米泡儿首先要选出上乘的大米，再架旺火，在锅中拌以细腻、干燥的专用沙粒炒成米花状，筛出细沙即成。炒好的米泡儿，香气扑鼻，即可开水冲泡做主食，也可以做零食。打泡筒的师傅将米倒进机器的盛口，等打出的泡筒有一定长度后就折断，手法很是娴熟。孩子们则提着口袋，抱着香喷喷热乎乎的泡筒就啃，开心极了。
手打糍粑
米食节的糍粑都是由糯米蒸熟再通过特质石材凹槽冲打而成，手工打糍粑很费力，但是做出来的糍粑柔软细腻，味道极佳。不少游客已经忍不住诱惑，自己动手从木棒上扯糍粑吃了。
还有什么好吃的？
在米食节现场，你还能看到全县特色米食产品现场制作工艺展演，有豆皮子、糖画、米泡糖、糖油粑粑、汤圆、紫米糊等，米粑粑、年糕、米糖、米糕、大米、米粉、豆皮、姜糖等。
丰收节
Delicious food
看了这些米食制品，
是不是已经挑起了你的食欲，
没关系
9月19日——9月23日
只要你来城头山国家遗址公园
美食就在这里等着你
资料/澧州全媒
THE END
閱讀更多 以澧為榮 的文章
