帶骨牛排的一種就是牛仔骨，是帶脊骨牛肉的橫切面，口感微韌有嚼勁。
最令人享受的是煎牛排的過程，牛仔骨經過黃油煎至變色變香，口水都忍不了！
【用料】：牛仔骨、紅黃彩椒、黃油
【做法】：1.牛仔骨提前解凍後，用廚房用紙吸除水分，因為是微醃製過，所以不用再提前醃製；2.繼續翻面煎3分鐘；3.根據自己口味調整時間，我喜歡全熟又帶一點點焦的，所以又翻過一次面又煎了1分鐘；喜歡嫩的，煎的時間就短一些；4.牛排煎好後，擺盤，再把紅黃彩椒炒斷生，點綴好就很漂亮了！
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