這種蔬菜正面是綠色的，背面是紫色的，或者紫紅色的，面上很光滑。而且好種，基本上種下就能成活，每年都要吃不少，我們這邊叫血皮菜，好像也有人叫紫背菜，據說也有人叫它觀音菜，不知道是不是同一種菜。這種菜，我從小吃到現在，家裡人一直都在吃，前段時間，忽然聽說不讓吃了。你也要注意一下。
家戶戶都在吃，因為口感很清爽，所有一般都是清洗乾淨，直接做涼拌菜，味道非常不錯，一兩盤都不夠吃的。熱炒菜也行，最經典的，就是豬肝炒血皮菜，味道非常好吃。不僅僅我們這邊的人吃，還有很多菜農大面積種植，有商販來收菜，也有人在菜市場門口擺攤賣。
血皮菜營養很豐富，老人說多吃可以補氣血，而且還能去火，治療氣管炎等等，就是這樣一種很普通，很常見的蔬菜，前段時間，有“專家”說建議不要食用，原因是好像這種血皮菜裡面有什麼生物鹼，對肝臟傷害很大，若是長時間吃，會傷害身體之類的，說的讓人心裡好“怕怕”。
看到“專家”這些話，我趕緊跑到我們的街上，跟街坊鄰居打打招呼。發現以一個個吃了幾十年血皮菜的街坊鄰居都好好的，於是我就放心了，趕緊去菜地摘點血皮菜洗洗，準備涼拌吃，壓壓驚。大家不要在意上面的蟲眼啊，哈哈，這說明我沒打農藥，純天然綠色無汙染的。
你有沒有聽“專家”說這種血皮菜不能吃啊，不管有沒有聽說，我都給你提個建議，你一定要注意啊，看到這種專家，你要注意離他“遠”一點啊。當然了，這只是我自己的看法，不代表大家，你看看就行，畢竟我不是“專家”。以後吃不吃，還是要你自己決定哦。好了，不逗了，你那邊有吃這種血皮菜嗎？以後還會繼續吃嗎？
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