用料
木耳6只 豬肉隨意吧 辣的紅辣椒4個 辣的杭椒一個 剁椒一勺 大蒜一小顆 生薑一小片
超下飯的木耳炒肉的做法
1.把辣椒洗乾淨 頭去掉 切圈圈 生薑大蒜切末
![超下飯的木耳炒肉](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
2.把豬肉切薄片(我買的是前腿肉,要是喜歡吃瘦肉的就買瘦肉 都可以)放少許的生抽 少許的老抽 一點糖 澱粉 料酒 醃製十五分鐘
![超下飯的木耳炒肉](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
3.鍋裡燒點水 燒開後放木耳絲放進去煮一分鐘
4.一分鐘後木耳絲撈起然後放著旁邊備用,鍋裡放油燒熱 放入醃好的肉片 炒至變色盛出
5.然後另起一鍋 放油燒至6成熱 放入一勺剁椒翻炒(油比平常炒菜油多一點)
6.炒幾下後馬上放入姜蒜末翻炒
7.放入辣椒
8.辣椒炒出香味辣味後放入木耳絲翻炒再放一點鹽(剁椒已經有鹽味了所以鹽不要放太多)
9.炒一會之後放入之前炒好的肉片 翻炒 放一點生抽一點點水(生抽和水真的就一點點 幾滴就好) 嚐嚐鹹淡 淡了可以再放一點點鹽
10.然後出鍋前放一點雞精 盛盤吧
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