用料 蝦仁（新鮮基圍蝦）胡蘿蔔 杏鮑菇 鹽 料酒 蔥花 黑胡椒香煎蝦餅的做法 1.胡蘿蔔，杏鮑菇切絲焯水2.胡蘿蔔和杏鮑菇擠幹水份，切成碎末。（水份一定要擠幹，這樣餅更容易成型）3.處理好的蝦仁剁成蓉。（儘量剁細一點，越細蝦蓉的粘性越好.)4.蝦蓉，胡蘿蔔，杏鮑菇，加蔥花，料酒，鹽，少許黑胡椒和糖拌勻5.剁碎的蝦蓉本身有很好的粘性，所以不用加麵粉之類的東西。6.平底鍋倒入少許油燒熱，放入蝦餅煎至兩面微焦即可 分享到: 閱讀更多 視點聚焦 的文章 關鍵字: 蝦仁 胡蘿蔔 杏鮑菇
