閩南中秋習俗除了博餅，還有這些，你知道嘛？
一、聽香
千百年來，閩南城鄉百姓中還有一種在中秋日夜半“聽香”的風俗。所謂聽香，就是在中秋節夜間前往寺廟，以自己需要問卜的心事向“神明”焚香禱告，然後手持爐香走到人群喧譁之處，聆聽第一句入耳的話，以此句話為依據，如同“測字”一樣，判別問卜的結果。泉州有句俗諺叫做“祖師公聽香”，就是由過去市區後城“祖師公”中秋夜聽香的盛況流傳而來的。
“聽香”雖然帶有迷信色彩，但這種方式卻是閩南婦女思念親人的精神寄託。閩南地區有為數不少的男子飄洋過海到海外謀生，中秋節，總有些家庭難以團圓。每逢佳節倍思親，在夜深人靜的時候，留守在家鄉的老母或妻子就會點上三支香，躲在巷口、牆邊，聽聽過路人說些什麼話，然後根據話語細細辨別在外親人何時來信、生意如何、身體是否健康等等，聊以慰藉思親之心。
二、燒塔仔
過年過節，是孩子們的最愛。中秋節，閩南農村的“燒塔仔”是一項充滿鄉土氣息和童趣的活動。
從農曆八月十四到十六連續三天，孩子們都會相約撿來碎磚頭、碎瓦片、乾柴禾，然後，召集自家兄弟姐妹，在田頭、曠野中疊“塔仔”。這種“塔仔”多為圓形，有塔尖，下面用機磚或長條石疊成一個小門用以燒柴火。這種“塔仔”大小不一，一般疊成五層或七層，講究一些的，還在各層裱上花花綠綠的五色紙。有的塔仔還供奉孩子們喜歡的泥塑偶像。
塔仔疊好後，孩子們把稻草、樹枝、樹葉、草根塞進塔內，點著火，並撒扔鹽巴，使之噼哩啪啦作響。
乾柴在塔中燃燒，燒得越旺表明這一家子會更加興旺發達。熊熊的火光在月色下輝映，孩子們在曠野中追逐打鬧、相邀參觀彼此的塔仔，比較著誰家的塔仔燒得更旺，大家沉浸在一片歡樂之中。
燒塔仔之俗也是有來由的。據傳，元末劉伯溫在月餅裡藏字條，約以八月十五舉火為號，實行武裝起義。至今民間流傳的“三家養一元，一夜殺完全”的故事，即由此而來，而燒塔仔舉火為號，也傳衍至今而成為民俗。
三、吃番薯芋
閩南地區盛產番薯和芋頭，中秋節前後，正是番薯和芋頭收成的時節。乾隆《泉州府志》記載：泉俗中秋“以月餅、番薯、芋魁祭先及神。前一兩天，親友以此相饋。”
閩南地區土地貧瘠，旱地多，水田少，番薯產量高，好種植，成了閩南人的主食。所以，中秋節，閩南人把地瓜洗淨放進鍋裡用清水煮熟，或者把番薯切成薄片放油裡炸，金燦燦、香噴噴的番薯作祭品，寓意風調雨順，豐產又豐收。
當然，在中秋節以番薯為祭品，也是有由來的。《閩小記》記載：番薯是在明代萬曆年間，由福建人從呂宋（即今菲律賓）引入的。人們為了紀念當年引進薯種的老祖宗，便在中秋節日用番薯製成各種供品“祀神及先（祖）”，安慰其引種的辛苦。
芋頭是閩南民間傳統風俗中的一種植物崇拜的對象，寓有吉利的內涵。因為閩南話的“芋”與“路”諧音，順口溜有“食米粉芋，有好頭路（工作出路）”。芋頭又松又香，種植時把一粒小芋艿下去，到中秋節收成時，不但有大芋艿（閩南話叫芋母）一窩裡還有大大小小的小芋。中秋團圓時吃芋，閩南話叫抱子抱孫全家人丁興旺大團圓。
四、拜月
拜月一般是閩南婦女的活動。自古以來，閩南人對月亮格外崇拜，尊稱為月娘、月娘媽。
傳說嫦娥奔月宮後，思念人間的丈夫后羿，就傳信要他在中秋月夜制月餅供月，從而嫦娥下凡，夫妻團圓共享月餅。由此，民間在中秋節敬月娘，吃月餅，以示團圓。中秋佳節，花好月圓，閩南人幾乎家家戶戶在庭院的天井中擺上香案，陳列時令瓜果和月餅，點香祈禱，虔誠祭拜月娘媽，企盼月娘媽給全家人帶來好運氣。
拜月娘媽時，閩南婦女供奉的時令水果大多是龍眼和柚子，這是為什麼呢？原來，龍眼又叫“桂圓”，由來有二：一是盛產於桂花開日，明月圓時；二是如成語“蟾宮折桂”、詞組“桂冠”，故名。中秋吃龍眼，人天合一，既有吉祥之意，又有益果美味，比之平時，更有風情。
而供月的柚子，吃法是有講究的。要在果皮上畫上鬼臉，象徵賊頭，祭月後攔腰割皮剝食柚肉，表示剝其（賊）皮而食其肉，以祛邪惡保平安。
五、孔明燈
放“孔明燈”也是中秋節的一件非常有趣的遊戲。
中秋節來臨之際，大家用竹扎紙糊成氣油桶樣子的大燈，頂部和周圍密不透風，底部敞開，燈中橫杆上放置浸滿油脂的破布或棉絮。中秋節之夜，大家來到曠野或廣場上，用兩條長板椅墊足，4人站在椅上，捏住孔明燈的4個角，另幾人扶起孔明燈的底框，然後點燃燈中的油枝，利用升起的熱氣和濃煙，把孔明燈高高脹起，飄飄欲飛。待孔明燈脹滿煙氣後放手，孔明燈便騰空而起，隨風飄蕩到相當的高度，與明月爭輝。人們爭相觀賞引以為樂。
《三國演義》中有諸葛亮祭七星燈為自己祛病的描述，燃放這種燈似乎與他有關，故名“孔明燈”，也叫“諸葛燈”。燃放這種燈雖然有趣，但因容易引起火災，現在，人們已幾乎不再玩它了。
遊筍江
月夜遊江，也是中秋的一項娛樂活動。中秋月夜，泉州人有結伴遨遊筍江的習慣。
傳說中秋之夜三更時分，月亮照在筍江橋中，每一個橋坎都能映出一輪皓月；而午夜時分，在筍江粼粼清波中，可見水中映出清源和紫帽二山的倒影，“筍江月色”由此得名。於是，泉州人喜在中秋之夜，成群結隊，沐浴在皎潔的月色中，隨著南音絲竹餘韻，盪舟筍江，既給中秋佳節一個好心情，又期盼親眼目睹筍江月奇觀。
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