闽南中秋习俗除了博饼，还有这些，你知道嘛？
一、听香
千百年来，闽南城乡百姓中还有一种在中秋日夜半“听香”的风俗。所谓听香，就是在中秋节夜间前往寺庙，以自己需要问卜的心事向“神明”焚香祷告，然后手持炉香走到人群喧哗之处，聆听第一句入耳的话，以此句话为依据，如同“测字”一样，判别问卜的结果。泉州有句俗谚叫做“祖师公听香”，就是由过去市区后城“祖师公”中秋夜听香的盛况流传而来的。
“听香”虽然带有迷信色彩，但这种方式却是闽南妇女思念亲人的精神寄托。闽南地区有为数不少的男子飘洋过海到海外谋生，中秋节，总有些家庭难以团圆。每逢佳节倍思亲，在夜深人静的时候，留守在家乡的老母或妻子就会点上三支香，躲在巷口、墙边，听听过路人说些什么话，然后根据话语细细辨别在外亲人何时来信、生意如何、身体是否健康等等，聊以慰藉思亲之心。
二、烧塔仔
过年过节，是孩子们的最爱。中秋节，闽南农村的“烧塔仔”是一项充满乡土气息和童趣的活动。
从农历八月十四到十六连续三天，孩子们都会相约捡来碎砖头、碎瓦片、干柴禾，然后，召集自家兄弟姐妹，在田头、旷野中叠“塔仔”。这种“塔仔”多为圆形，有塔尖，下面用机砖或长条石叠成一个小门用以烧柴火。这种“塔仔”大小不一，一般叠成五层或七层，讲究一些的，还在各层裱上花花绿绿的五色纸。有的塔仔还供奉孩子们喜欢的泥塑偶像。
塔仔叠好后，孩子们把稻草、树枝、树叶、草根塞进塔内，点着火，并撒扔盐巴，使之噼哩啪啦作响。
干柴在塔中燃烧，烧得越旺表明这一家子会更加兴旺发达。熊熊的火光在月色下辉映，孩子们在旷野中追逐打闹、相邀参观彼此的塔仔，比较着谁家的塔仔烧得更旺，大家沉浸在一片欢乐之中。
烧塔仔之俗也是有来由的。据传，元末刘伯温在月饼里藏字条，约以八月十五举火为号，实行武装起义。至今民间流传的“三家养一元，一夜杀完全”的故事，即由此而来，而烧塔仔举火为号，也传衍至今而成为民俗。
三、吃番薯芋
闽南地区盛产番薯和芋头，中秋节前后，正是番薯和芋头收成的时节。乾隆《泉州府志》记载：泉俗中秋“以月饼、番薯、芋魁祭先及神。前一两天，亲友以此相馈。”
闽南地区土地贫瘠，旱地多，水田少，番薯产量高，好种植，成了闽南人的主食。所以，中秋节，闽南人把地瓜洗净放进锅里用清水煮熟，或者把番薯切成薄片放油里炸，金灿灿、香喷喷的番薯作祭品，寓意风调雨顺，丰产又丰收。
当然，在中秋节以番薯为祭品，也是有由来的。《闽小记》记载：番薯是在明代万历年间，由福建人从吕宋（即今菲律宾）引入的。人们为了纪念当年引进薯种的老祖宗，便在中秋节日用番薯制成各种供品“祀神及先（祖）”，安慰其引种的辛苦。
芋头是闽南民间传统风俗中的一种植物崇拜的对象，寓有吉利的内涵。因为闽南话的“芋”与“路”谐音，顺口溜有“食米粉芋，有好头路（工作出路）”。芋头又松又香，种植时把一粒小芋艿下去，到中秋节收成时，不但有大芋艿（闽南话叫芋母）一窝里还有大大小小的小芋。中秋团圆时吃芋，闽南话叫抱子抱孙全家人丁兴旺大团圆。
四、拜月
拜月一般是闽南妇女的活动。自古以来，闽南人对月亮格外崇拜，尊称为月娘、月娘妈。
传说嫦娥奔月宫后，思念人间的丈夫后羿，就传信要他在中秋月夜制月饼供月，从而嫦娥下凡，夫妻团圆共享月饼。由此，民间在中秋节敬月娘，吃月饼，以示团圆。中秋佳节，花好月圆，闽南人几乎家家户户在庭院的天井中摆上香案，陈列时令瓜果和月饼，点香祈祷，虔诚祭拜月娘妈，企盼月娘妈给全家人带来好运气。
拜月娘妈时，闽南妇女供奉的时令水果大多是龙眼和柚子，这是为什么呢？原来，龙眼又叫“桂圆”，由来有二：一是盛产于桂花开日，明月圆时；二是如成语“蟾宫折桂”、词组“桂冠”，故名。中秋吃龙眼，人天合一，既有吉祥之意，又有益果美味，比之平时，更有风情。
而供月的柚子，吃法是有讲究的。要在果皮上画上鬼脸，象征贼头，祭月后拦腰割皮剥食柚肉，表示剥其（贼）皮而食其肉，以祛邪恶保平安。
五、孔明灯
放“孔明灯”也是中秋节的一件非常有趣的游戏。
中秋节来临之际，大家用竹扎纸糊成气油桶样子的大灯，顶部和周围密不透风，底部敞开，灯中横杆上放置浸满油脂的破布或棉絮。中秋节之夜，大家来到旷野或广场上，用两条长板椅垫足，4人站在椅上，捏住孔明灯的4个角，另几人扶起孔明灯的底框，然后点燃灯中的油枝，利用升起的热气和浓烟，把孔明灯高高胀起，飘飘欲飞。待孔明灯胀满烟气后放手，孔明灯便腾空而起，随风飘荡到相当的高度，与明月争辉。人们争相观赏引以为乐。
《三国演义》中有诸葛亮祭七星灯为自己祛病的描述，燃放这种灯似乎与他有关，故名“孔明灯”，也叫“诸葛灯”。燃放这种灯虽然有趣，但因容易引起火灾，现在，人们已几乎不再玩它了。
游笋江
月夜游江，也是中秋的一项娱乐活动。中秋月夜，泉州人有结伴遨游笋江的习惯。
传说中秋之夜三更时分，月亮照在笋江桥中，每一个桥坎都能映出一轮皓月；而午夜时分，在笋江粼粼清波中，可见水中映出清源和紫帽二山的倒影，“笋江月色”由此得名。于是，泉州人喜在中秋之夜，成群结队，沐浴在皎洁的月色中，随着南音丝竹余韵，荡舟笋江，既给中秋佳节一个好心情，又期盼亲眼目睹笋江月奇观。
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