看風景的人在看我
腦梗，不得不說已經成為了現階段的一種患病率和死亡率非常高的一種疾病，其實這和我們的生活水平有著非常密切的聯繫，隨著生活水平和飲食水平越來越好，人們大多大魚大肉，食肉過多，口味加重，食鹽量增加，對於新鮮蔬菜和水果的攝入減少，另外平常不愛運動；沒有養成良好的生活習慣，不按時體檢，抽菸飲酒等等誘因都會導致增加高血壓、糖尿病等心腦血管方面的疾病患病幾率；對於腦梗也是如此，各種不靠譜的飲食習慣從根本上增加了腦梗的患病幾率。
從現實出發，到底哪種食物會增加腦梗的發病幾率？生活中應該如何預防其復發、
首先，“鹽”是一則非常大的誘因：
“重口味”這個問題已經成為很多人的一種習慣，飲食重口味，就會增加我們的食慾，食慾增加，就會導致攝入更多的食物，久而久之，一則會增加肥胖的患病幾率，二則還會增加高血壓、血管變脆和腦梗的發作等危害。
除了這些，對於正常人來說，生活中就不建議食用過多的食鹽，否則會增加缺鈣、胃癌、腎結石等疾病的患病幾率。
對於腦梗來說，食鹽的攝入是非常要去注意的一件事情，每天攝入食鹽不得超過6克，最好可以限制在4克以內，降低鈉離子的攝入，從根本上降低腦梗的發病幾率。
其次，減少“脂肪”的攝入：
高脂肪飲食、高膽固醇飲食是誘發腦梗疾病發作的非常危險的一項因素。
生活中，各位應該注意要減少動物油脂和高膽固醇食物的攝入，比如說豬油、牛油以及各種動物臟器，豬腦、豬肝、豬腎等食物請拒絕食用，特別是“豬腦”，豬腦的膽固醇含量是雞蛋的5倍以上。
選擇油脂，請選用植物油，紫蘇油、菜籽油、橄欖油等植物油是很不錯的選擇。
拒絕“高糖”的攝入：
糖類攝入過多，很容易導致體內血糖升高過快，從而就會損傷我們大腦中的腦細胞，這樣就會增加腦梗的發病幾率。
所以，生活中要刻意減少含糖量較高的食物，比如說各種所謂的甜飲料，無論是碳酸飲料還是果汁飲料，拒絕食用，白開水是最靠譜的選擇；另外，對於各種重口味零食也是如此，減少零食的攝入，我們的生活才能更加健康。
拒絕“煙和酒”，降低腦梗發病幾率：
抽菸這種行為百害而無一利，既損害自身的健康，也會威脅家人的健康，菸草中的很多物質都會引起血管出現痙攣等反應，所以會影響到大腦以及其他部位的健康，應該從根本上拒絕。
對於酒而言，更是如此，無論是什麼酒，都應該去刻意拒絕，酒精會導致血壓粘稠度升高，增加對於血管的刺激，對於本身患有腦梗的患者請“一滴都不要喝”。
最後，養成靠譜的生活方式，降低發病幾率：
拒絕食用避孕藥，減少雌激素對於血管、血液的粘稠度的影響，預防凝血；多吃蔬菜少吃肉，多喝水，少喝飲料，適當運動少坐臥；科學預防，從點滴做起。
王思露營養師
八大導致腦梗和腦梗復發的食物，今天我為大家盤點一下。
病從口入，我們的老祖先很早以前就得出了這樣的結論。腦梗也不例外，和我們的飲食有巨大關係。我在臨床上接觸過很多患有腦梗塞的病人，我研究生課題也做過相關研究。下面八種食物（藥物）可以引起腦梗，應該儘量少吃或不吃。
1.香菸。導致腦梗風險四星半
香菸可以促使血管收縮，導致血管痙攣。長期抽菸，導致腦梗發生。
應該戒菸
2.肥肉。導致腦梗風險四星半
肥肉脂肪含量高，引起動脈粥樣硬化，影響血管健康。
平時應該少吃肥肉。腦梗患者多數有高血脂，除了在腦梗後要吃降血脂藥以外，還要嚴格限制肥肉攝入量。
3.動物內臟。導致腦梗風險四星半
動物內臟含有大量膽固醇，也可以增高血脂。因此應該少吃，腦梗患者應該不吃。
4.鹽。導致腦梗風險四星
我國人均攝入鹽量過高，鹽可以引起高血壓，進一步導致腦梗。
每日鹽攝入量應該低於5g。但是，不能一點鹽都不吃。
5.糖。導致腦梗風險三星
糖分攝入過多一樣會威脅我們的血管健康，從而間接引起腦梗風險上升。
像奶茶，巧克力這樣的高糖食物應該少吃。
6.果汁。導致腦梗風險兩星
新鮮水果可以預防腦梗，但是不推薦食用果汁，因為在製作成果汁之後，水果中的植物纖維丟失，導致果汁可以迅速使血糖增高。
因此服用果汁沒有直接吃水果健康
7.魚卵，魚子醬等。導致腦梗風險四星半
魚卵魚子醬中膽固醇含量也是非常高的。
8.避孕藥。導致腦梗風險一星
某些女性，比如有偏頭痛的女性，是不能服用避孕藥的，如果服用了容易引起腦梗。
女性服用避孕藥以前請認真閱讀說明書。
那麼怎樣的飲食最能夠預防腦梗等心血管疾病呢?這就是地中海飲食。
科學家發現地中海附近的人很少得腦梗心梗，這與他們的飲食有關:
1.更為健康的橄欖油取代動物油
2.多吃新鮮水果
3.以魚肉為主，較少吃豬肉等紅肉
人體探索者
腦梗的患者在我們身邊隨處可見，而且發病也有越來越年輕化的趨勢。俗話說，病從口入，那麼在日常飲食中我們要如何注意，才能避免腦梗的發生或者復發？
以下幾種情況是大家需要注意的：1.高鹽分，如鹹菜。吃的太鹹會造成血壓的升高。中國有很大一部分人屬於鹽敏感型高血壓，而且食鹽中的鈉離子會造成體內的水鈉瀦留，對血壓都會有一定的影響，因此，要避免吃太鹹的食物。2.高糖分，如飲料、奶茶。高糖分的食物可以迅速補充人體所需的能力，但是攝入量過多會造成糖分的堆積，對影響血糖的代謝，日積月累會形成糖尿病。3.高脂肪，如肥肉、動物內臟。一定的脂肪量是人體所必須的，過量就會吸收不了，造成血脂堆積，可形成血栓等。4.煙。煙中的有害成分很多，會造成血管的痙攣，損傷血管內皮。抽菸不僅會對影響自己的身體健康，周圍人被迫吸上二手菸也會產生很大的危害。5.酒。大量的飲酒會造成血脂含量的升高，而且還會影響很多藥物的療效。6.避孕藥。某些避孕藥中含有的雌激素會增加血液的粘稠度，造成凝血的異常，加速血栓的形成。
在日常生活中，要避免腦梗的出現，還是要養成良好的飲食習慣。網上要好多信息，譬如腦梗者不能吃花生、喝牛奶、吃雞蛋等這些知識，不能片面的相信，要科學進行分析。任何食物適量即可，過量都會造成不好的影響。
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生命召集令
腦梗也叫做缺血性腦卒中，它是局部腦組織形成的軟化壞死。與其有關危險因素較多，如高血壓，心臟病、抽菸、喝酒等。由此可以看出，腦梗與人的社會行為和生活習慣具有一定關係。如飲食上，常食用以下食物便易造成腦梗發病或復發。
過量食用食鹽
食鹽的食用和高血壓為正相關係，所以日常飲食需注意不可過量食用食鹽，一天裡攝入食鹽量不宜大於6克，存在高血壓的人群最好控制4克以下。
過多食用高脂肪和熱量多的食物
如果長時間食用高脂肪和含熱量多的食品，會令血脂增高，血液粘稠度加大，易生成動脈樣硬化斑塊，造成血栓復發。
過多食用以下食品易引發腦梗
全脂乳，蛋黃，內臟，黃油，豬、牛、羊油，椰子油等，且不宜選擇炸、煎、烤等烹飪方法。
過量糖分攝取
長時間高糖會導致人出現肥胖，超重。而肥胖是形成慢病重要因素，所以要遠離高糖飲食，一天裡糖的攝取最多不宜大於30克。
過量抽菸、酗酒
煙毒會對血管內膜造成損害，且可引起小血管收縮，管腔狹窄，易產生血栓；長期過量飲用烈酒，於血管有害。調查發現，長期酗酒是造成腦栓塞發病因素之一。
腦梗患者可嘗試以一下方法對病情具有一定好處:
適當進行鍛鍊
可進行適量鍛鍊，但不宜劇烈運動，如爬山、跑步不適宜腦梗人群，可選擇散步、打太極拳等運動。
增加蛋白質
因飲食裡脂肪量減少了，所以需適當增加蛋白質。
光線醫生
腦梗死又叫缺血性腦卒中，顧名思義就是腦部缺血缺氧得的病，導致腦組織缺血性壞死。臨床上可表現為腦血栓，腔隙性腦梗和腦栓塞。究其原因與動脈粥樣硬化相關，動脈粥樣硬化並不侷限某個部位，全身的動脈都會發生變化，常見的有主動脈硬化，腎動脈粥樣硬化，顱腦動脈粥樣硬化，冠狀動脈粥樣硬化等，如果我們知道哪些因素導致動脈粥樣硬化，可以有的放矢，避免腦梗的發生與復發。
動脈粥樣硬化的病因與以下因素有關:比方血脂異常，高血壓，吸菸，糖尿病和糖耐量異常，肥胖，以及年齡，性別與家族史。大家有沒有在這些因素髮現“三高”的影子？高血壓，高血脂，高血糖都是其重要的誘發因素。食物的預防也從避免“三高”食物開始吧！
“三高”食品指什麼呢？高脂、高鹽、高糖。
（1）高脂食物。避免高脂食物，一要降低飽和脂肪酸攝入，控制在總能量的10%以內，飽和脂肪酸主要存在肥肉，動物內臟，動物油脂和部分植物油脂（椰子油和棕櫚油）中；二要兼顧各脂肪酸間的平衡，尤其是亞油酸和亞麻酸的比例，4～6:1比較合理，拿日常炒菜的用油舉例，是豆油與亞麻籽油的比例是4:1；三要避免反式脂肪酸的攝入。已有研究表明經常攝入反式脂肪酸食物可增加心血管疾病的發病風險，美國已在15年就發佈要逐步取消食品中反式脂肪酸的添加，我國反式脂肪酸的主要來源是氫化植物油與精煉植物油。
（2）高鹽食物。健康成年人每天5g鹽就可滿足生理需要，而我們目前人均鹽的攝入量10.5g，遠遠超出生理需要，多餘的鈉鹽是導致高血壓的主要因素，高血壓是導致動脈粥樣硬化的因素之一。亞洲多數為鹽敏感人群，控制好日常鈉鹽攝入，血壓就會有所下降。廚房備控鹽勺，學會看食品標籤，購買預包裝食品時選擇低鈉食物，都是非常重要的控鹽方法。
（3）高糖食物。最新的研究糖類食品對人體的危害可能高過於高鹽和高脂食物，尤其是糖業協會介入科學領域的醜聞，更是讓人對糖有重新的認知。高糖食品不僅可以導致肥胖，糖尿病，心血管疾病，還與癌症的發生有關。肥胖，糖尿病，冠心病都是引起動脈粥樣硬化的重要因素，世界衛生組織推薦每人每天糖的攝入不超過總能量的10%，若控制在5%以內最理想。
避開“三高食品”就可以減少動脈粥樣硬化的發生風險，也可以減少腦梗的發生與復發的風險，當然除了食物還要規避一些不良的生活習慣，比方吸菸就是動脈粥樣硬化的獨立危險因素，戒菸是百利無一害的行為，而且任何時候都不晚。
（王芳，主管護師，國家一級公共營養師，國家健康管理師，好食營養工作室創始人，王興國營養特訓班5期學員）
營養百事通
腦梗與很多因素密切相關，這些因素均會導致腦梗鋪墊完成，最終誘發腦梗。腦梗的定義是腦部血液供應障礙，缺血、缺氧所導致的侷限性腦組織的缺血性壞死或軟化。而誘發腦梗的原因通常是腦補血栓的形成、腔隙性梗死和腦栓塞等。而誘發血栓的原因大多和生活慢性疾病相關，比如常見的糖尿病、肥胖、高血壓、風溼性心臟病、心律失常、各種原因的脫水、各種動脈炎、休克、血壓下降過快過大等。
因此，日常的飲食決定了五成以上決定了是否會誘發腦梗，因為眾多心腦血管慢性疾病都是“病從口入”的。首先，高脂高熱食物可以說是誘發心腦血管疾病的老大，血管形成血栓絕大部分原因是由於血管內壁形成了動脈粥樣硬化而長期未能修復，血管部位增生和長期其他一些脂肪、雜廢物的堆積而形成了附著在血管內壁的血栓。最期初是因為遊離在血液中的血脂、血糖成分多，久而久之可能滑坡血管內壁而使血管自我修復，但反覆的破壞會導致血管部分粥樣硬化而難以癒合，從而誘發血栓的形成，所以，清潔血管是當務之急，減少高熱高脂食物的攝入，清淡飲食能夠減少血管中的雜物廢物，葡萄糖和脂肪的遊離，保護血管。日常飲食可以減少油炸、燒烤、重口味食物的攝入，增加優質蛋白、粗糧雜糧的比例，粗雜糧中富含膳食纖維，它們能夠幫助抑制脂肪、糖分和膽固醇的吸收速度。含糖較高的食物也不能多吃，比如甜食冷飲，包括富含澱粉、碳水化合物的食物（澱粉、碳水化合物最終分解為葡萄糖）葡萄糖較多的話，會在胰島素作用下合成糖原、脂肪，也會加大血脂濃度和血糖濃度，還有可能誘發糖尿病。最好是戒酒，酒精屬於高熱食物，而且會增加肝臟負荷，不僅損害肝臟而且也容易攝入額外熱量，誘發心腦血管疾病。
只有營養師知道
老百姓所說的腦梗塞包括腦血栓形成和腦動脈栓塞，它們都屬於動脈粥樣硬化性疾病。眾所周知，動脈粥樣硬化性疾病的形成在飲食上和高鹽飲食、高糖飲食、高脂飲食有明確的相關性。在我國的飲食文化中，高鹽高糖高脂飲食往往更受大眾青睞，很多地區的傳統飲食習慣也是高鹽高糖高脂飲食，所以也就造就了很多地方腦血管病高發的現狀。所以，建議大家一定要低鹽、低脂和低糖飲食。其實，在除了高鹽高糖高脂飲食的同時，有一種因素大家忽視了，那就是吸菸，菸草的最大危害就是損傷動脈系統，吸菸的人發生腦梗的風險極高。
長期的研究發現，吸菸會損傷血管內皮功能，可以導致動脈粥樣硬化的發生，使動脈血管腔變窄，動脈血流受阻，引發多種心腦血管疾病。下面我用三個排比句來說明戒菸的必要性。
有充分的證據說明吸菸可以導致冠心病、腦卒中和外周動脈疾病，而戒菸可以顯著降低這些疾病的發病和死亡風險。
有充分證據說明吸菸可以導致動脈粥樣硬化。吸菸會增加冠狀動脈、頸動脈、主動脈、腦部動脈、周圍動脈等多處動脈發生動脈粥樣硬化的風險。
有充分證據說明吸菸可以導致腦卒中。吸菸者的吸菸量越大、吸菸年限越長，腦卒中的發病風險越高。戒菸可以降低腦卒中的發病風險。
所以，我們現實世界中如果想降低吸菸的危害性，除了注意飲食中低鹽低脂低糖飲食習慣以外，還要儘早戒菸，這也是同樣重要的。
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張之瀛大夫
我國腦梗死的人數已經突破1300萬，飲食不健康是腦梗的一個重要原因，但並非唯一原因。
腦梗死的原因是動脈粥樣硬化，而動脈粥樣硬化的形成和年齡、遺傳、性別等不可改變的因素有一定關係。
1、高齡:隨著年齡的增長，動脈粥樣硬化相對於年輕人肯定明顯增加。
2、性別:女性在絕經前相對風險要低於男性，但絕經後就明顯增加。
3、家族史:有家族心腦血管疾病的人，患腦梗死的風險也會增加。
除了這些基本不可改變的因素外，還有就是我們在一定程度上能夠干預的因素:
1、吸菸:吸菸對血管的影響有理有據，吸菸這腦卒中風險是不吸菸者的3倍左右。
（吸菸會引發腦梗！）
2、酗酒:最新的醫學雜種柳葉刀發表的一篇文章，納入了60萬人的調查研究顯示:卒中：酗酒者卒中發生率明顯高於不喝酒者。
（酗酒會引發腦梗！）
3、高脂血症:高血脂，尤其高膽固醇及低密度脂蛋白是血管垃圾形成的罪魁禍首。
（高脂血症分為高膽固醇及高甘油三酯，和飲食都有一定的關係。吃高膽固醇食物:肥肉、動物內臟等等就會加重高脂血症，吃油炸食品，主食吃的過多，都會導致甘油三酯升高。）
4、高血壓:高血壓是動脈粥樣硬化及腦梗死的獨立危險因素。
（我國飲食的習慣，鹽的攝入量基本在10g左右，而健康飲食建議是6g，最新的高血壓指南建議5g，所以我們的高鹽飲食習慣，也是腦梗的主要原因。不僅僅鹽的攝入要控制，包括醬油、鹹菜、醬豆腐等等都要控制。）
5、糖尿病:糖尿病對全身血管的危害極大。
（長期的高糖飲食，會增加糖尿病的風險，會導致腦梗的發生。所以，高糖飲食也是高危因素之一。）
6、肥胖:肥胖和三高有明顯的聚集性，並稱代謝綜合徵。
（當然一部分肥胖確實和飲食無關，但大部分肥胖者都是飲食不控制，愛吃甜品、油炸食品、膨化食品等。）
如果不希望坐著輪椅，不希望拄著雙柺，那就從現在做起拋棄不良生活方式，培養健康飲食習慣！
心血管王醫生
我國自90年代開始經濟形勢好轉，很多人開始大碗喝酒、大塊吃肉、大量油鹽，少吃水果不運動，不體檢，以致於每3個成年人就有1個高血壓，每10個成年人就有1個糖尿病，還有一半成年人即將成為糖尿病，家家都有親友腦中風！
可以說，民眾不良的飲食習慣和缺乏健康意識會導致腦梗塞（腦中風）發病率大大增加，那麼到底哪些食物最容易導致腦梗？或者容易導致腦梗復發？
1.飲酒,注意，少量飲酒也增加腦梗風險
一種非常誤導人的健康宣傳是：“適量飲酒有利於健康！”事實上，這個觀點不適合大多數中國人，專家認為這是專坑中國人的健康建議。
國際權威機構美國心臟病協會發布警示：不建議任何人以“降低心腦血管疾病” 為理由而開始飲酒。
大規模研究並未證明酒精對血管健康有益，反而研究證明：完全不喝酒的人，比少量喝酒的人得腦梗、心臟病等疾病的概率更低。
主要原因之一是飲酒帶來脂肪攝入增多：1克酒精相當於7卡路里，幾乎喝純脂肪差不多，酒精會成為身體首選的熱量來源，抑制脂肪的燃燒，而同時美酒佳餚，酒精刺激了胃口，當酒精進入胃內，我們大腦內的具體位置在下丘腦裡的一種叫AGRP的神經元會更加活躍，功能強化從而促進食慾。因此酒精抑制脂肪的消耗，加上刺激食慾，邊喝酒邊進食時，將佐餐的美食，妥妥變成了脂肪！
除了飲酒可誘發腦梗發作，酒還是經典的致癌物質：
不管是白酒還是紅酒，本質都含有酒精，而世界衛生組織早已把酒精（飲料）列為 1類致癌物。
肝癌，口腔癌，食管癌、、胃癌、胰腺癌、乳腺癌和結直腸癌等都有直接關係。
酒精所到之處，一片哀鴻！
2. 高鹽份食物
很多人重口味，喜歡鹹菜，這樣存在一個弊端，就是食慾增加又導致總體食量超標，總量攝入超標又導致肥胖，成為腦梗發作或復發的誘因。
同時攝鹽多又會導致高血壓、胃癌、腎結石等風險增加。
注意日常生活中一些零食如鹹瓜子也富含鹽分，不可多吃。
當然，過猶不及，低鈉飲食也會帶來健康損害。
但目前根據WHO數據，我國有高達30%的人血壓升高，如果不控制高鹽食物攝入，腦梗風險無疑更大、
我國鈉推薦值是1500毫克，相當於不到4克鹽，若能吃6克鹽，也會大大降低高血壓的風險。但有些人每天吃十幾克鹽，這無疑是大大增加了腦梗風險
3.高脂飲食
高脂飲食公認是誘發腦梗發作的危險因素。
注意除了大肥肉、豬油、動物內臟等高脂食物少吃外，動物腦也應對儘量避免，因為它是世界上膽固醇含量最高的食品，豬腦的膽固醇含量是雞蛋的五倍。
4.高糖飲食
過多攝入糖分，會導致體內血糖成分過高，而血糖過高會直接傷害腦細胞，這無疑會和其它危險因素形成協同效應，從而誘發腦梗。
講到底我們推薦的均衡飲食，提倡多吃五穀粗糧蔬菜水果，這些能有效防止高糖攝入。
炎熱天氣裡提醒大家儘量少喝含糖碳酸飲料，推薦喝茶或者涼白開。
我是方健，中山大學藥理學碩士，三甲醫院副主任臨床藥師。
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藥師方健
我是小眼睛醫生
專注於心腦血管疾病
致力於公眾健康
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腦梗塞已經成為了目前國內發病率比較高的一種疾病。很多開始擔心自己患腦梗塞，很多人也想知道吃什麼食物能夠預防腦梗塞的發生。
今天，小眼睛醫生為你講解相關的知識。
小眼睛醫生認為不管是避免吃什麼食物 或者多吃什麼食物，你應該注意的規律吃藥。
尤其是為了預防腦梗塞的再次發生，小眼睛醫生認為你最需要做的是規律服用藥物
你一定要相信那句話，食療只是一種輔助作用，藥療絕對是治療的重要一點。臨床上所有的藥物都是根據大面積的臨床研究，根據長期的隨訪證明的。
不管是腦梗塞還是心肌梗塞，長期規律服用藥物確實能夠降低腦梗塞的住院率和死亡率，也能夠改善長期的腦梗塞的複發率。
所以 ，開始今天回答之前，小眼睛醫生想強調一下藥業。
想要避免腦梗塞的再次發生，至少需要避免高油脂，高脂肪，高鹽的飲食。
最常見的高鹽，高油脂的食物就是燒烤了。腦梗塞患者經常吃燒烤類食物，絕對會導致血脂的增高，血脂的增高呢能夠導致動脈粥樣硬化的進展。
高鹽的攝入能夠導致血壓的升高，血壓升高容易誘發梗塞部位出現腦出血的問題。所以，你你需要避免燒烤類食物。
另外醃製類食物也是你需要避免的。
我是小眼睛醫生
覺得自我的回答欠佳，可以回覆告訴我
覺得我的回答有道理，可以關注我
