棒奔霸
高梁其實經濟價值較高。過去種植高梁，主要是糧食短缺用以作鋪食，所以農村人習慣稱高梁為雜糧，即為粗糧。
現在，農村人種植高梁是從經濟角度考量的，相比其他傳統作物來說，同等的投入高梁最後所獲取的收入要高些。人往高處走，水往利邊形。換著你也許思想也是這麼捉摸著的。
那麼，農村種植高梁倒底有哪些用途呢？
用途一：煮散裝白酒。
高梁味甘性溫易於發酵。是農村釀散裝白酒的好原料。據農村煮酒的師傅透露：原料中加與不加高梁煮出來的酒很有差別。
添加高梁原料煮出來的酒，醇厚濃郁香酯甘洌，是其他糧食釀酒遠遠不能勝任的，而且相比之下，出酒率也要高些。
用途二：賣保健食品高梁米。
髙梁成熟以後去殼即為高梁米。清江鶴小時候經常吃高梁米。不是因為愛吃而是因為糧食短缺不得不吃。
高梁米在農村叫粗糧雜糧。因為其膳食纖維高，現在農村人種植高梁更多是作為保健食品生產的，當然也不排除經濟效益。
高梁米經磨成麵粉以後，可以製作麵餅，糕團，髙梁包等特色食品，供脾虛者食用，可以補氣養胃，健脾止瀉。
特別是消化不良小便不利者，老人痰多易咳嗽，口乾舌燥唾液粘涎者，通過食用高梁米食療，效果狠不錯喲。
用途三：扎把製成高梁帚。
高梁渾身是寶。除了穗粒外，高梁秸稈還是扎掃帚的好材料。
用高梁紮成的高梁穗掃帚，是農村秋收時節掃谷曬穀的重要清掃工具。也是日常生活中少不了的清潔工具。目前市場價格在二十塊錢一把左右，也是農村老人農閒時間重要的經濟來源。
清江鶴
首先高粱作為穀物是可以吃的，是世界四大谷物的“老四”，可以蒸飯、煮粥，磨面可以蒸食、貼餅子。高粱為粗糧，口感不太好。
高粱有一定的藥效，具有和胃、健脾、消積、溫中、澀腸胃、止霍亂的功效。
高粱中含有單寧，有收斂固脫的作用，患有慢性腹瀉的病人常食高粱米粥有明顯療效，但大便燥結者應少食或不食高粱。
另外，高粱可以製糖，只是沒有甘蔗那麼廣為人知吧了。
再次，高粱穗子可以製作掃帚，高粱穗子往下一兩節的細杆子是農村製作鍋蓋，盛放食物的器具的好材料，（蘇北地區有那種平平的，圓圓的高粱杆做的叫鍋胚子，用來放剛剛包好的餃子或者剛擀好的麵條，不怎麼沾，又衛生特別好用），還可以製作成洗菜，淘米用的罩籠！
粗的那部分高粱稈子可以用來作為加蓋牲口卷或者臨時倉庫的建築材料！
或者做成堆放糧食用的材料，老家叫摺子！還可以加工軟化後做成床墊。
