在中國的果樹史上，中國的傳統果樹中，有兩種果樹是最有故事性的。一種是獼猴桃果樹，在以前只不過是中國的一種野生果樹，被新西蘭傳教士給“偷”到新西蘭後，如今發展成了新西蘭的第一水果。
另一種是中國傳統種植的柿子樹。
說起柿子，可能大多數人都吃過。
在中國，柿子種植歷史悠久，絕多大多數省份都可以種植柿子樹。其中，陝西富平、山東青州、寧波餘姚、河北滿城、北京平谷是柿子的主要產地。
我國目前柿子的總產量在400多萬噸，佔全球柿子總產量的80%左右，是世界上最大的柿子生產國。
柿子分為甜柿和澀柿子，在我國已有1000多個柿子品種。比較優良的柿子品種有牛心柿、富平尖柿。另外，部分商品化較好的主栽品種是從日本引種。
柿子樹，在中國歷史南北朝時期就已經有人種植。在明朝時期，陝西富平的唐皇帝陵上的柿子樹還被封過侯。據史書記載，當年明朝開國皇帝朱元璋在窮困潦倒的時候，來到了陝西富平縣，餓得頭昏腦脹，正好經過那棵柿子樹下的時候，朱元璋仰頭長嘆“上天要亡我”。這時，柿子樹上，成熟的柿子流出了汁液，正好滴到朱元璋的口中。
朱元璋也靠著這棵柿子樹活了下來。
後來，等朱元璋真正當上了皇帝，親自將這棵種植在唐朝皇帝陵前的柿子樹封為了侯，爵位比起那些開國大將軍還要高。
據考證，這棵種植在陝西富平唐皇陵前的柿子樹，至今已經活了1000多年，被成為“千年柿王”。如今，這棵樹的年產量達到一年1300多斤。
在果樹中，能像柿子樹這麼長壽的果樹，可謂少之又少。
後來，柿子也被列外了明王朝的上貢水果，每年皇帝必吃柿子。
歷史上，柿子在我國水果中就有重要地位，如今柿子也在全球水果中，大放異彩。
在全球柿子產業的發展中，中國在產量和種植面積上，無疑是最多和最大的。但在整體的柿子質量和柿子品種育種上，還落後於日本等國家。最近這些年，中國柿子出口最多的國家為俄羅斯，但全世界柿子出口量最多的國家並不是中國，而是阿塞拜疆。在柿子的單價上，荷蘭、以色列、日本等國家的柿子單價也要比中國高出一大截。
一箇中國傳統的種植水果，在21世紀各地的大力發展中，柿子種植的規模已經形成，整個產業也已經有了較強的基礎。
但如今的柿子種植產業，也面臨著嚴重產業升級問題。
尤其是在柿子初加工和深加工上。鮮食柿子由於貯藏、運輸困難，多數柿子都以加工為主。在1000多年前，中國就已經對柿子進行了初級加工，也就是“柿餅”的製作。
進入21世紀後，傳統的柿餅依然為柿子加工的主要產品，新開發的柿子加工產品，比如柿子酒、柿子醬等，市場上的反應熱度並不高。而在消費升級後，更多的消費者對糖、甜已經厭倦了後，越來越多的年輕消費者並不喜歡吃含糖量高的水果加工產品。柿餅的銷路問題也受到了一定的限制。
能活過1000年的柿子樹，能否在新時代中重新煥發生機呢？還需要產業人士的共同努力。
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