今天我給大家推薦的是雞胸肉，它是雞身上最大的兩塊肉，因為是在雞胸部裡側的肉，所以叫為雞胸肉。它的形狀像一個斗笠，肉質細嫩光滑，味道鮮美，而且營養價值也很高，能滋補身體。雞胸肉含有豐富的蛋白質，脂肪極其的低，很容易被人體吸收。而且多吃雞胸肉可以增強體質，強健身體，還能促進身體發育。小編今天就教大家做1種關於雞胸肉的美味，保證讓你們口水直流。特別的美味，鮮嫩爽口，價格比豬肉都便宜，怎麼吃都不長肉！覺得不錯記得收藏！
梅豆炒雞胸肉
By 花魚兒
配料：
雞胸脯肉 230克、刀豆 170克、料酒 2湯勺、生抽 1湯勺、精鹽 少許、澱粉 少許、辣椒醬 1湯勺、香醋 2湯勺、花生油 4湯勺
烹飪步驟：
1.食材：雞胸肉（已清洗）、梅豆（已摘洗）
2.將已清洗雞胸肉放在案板上切成條。
3.放入盤中。
4.隨後，加2湯勺料酒。
5.加1湯勺生抽。加少許鹽。
6.加少許澱粉。抓勻，醃製片刻。
7.將摘洗好的梅豆下入清水鍋中焯開至熟，撈出。
8.燒鍋加4湯勺油燒熱，下入醃製過的雞胸肉翻炒翻炒。
9.接著，合入焯好的梅豆翻炒一下。
10.然後，加1湯勺辣椒醬。加少許鹽。加2湯勺香醋。
11.調味炒勻，即成。
烹飪小貼士：
1、吃雞胸肉只要適量就不會發胖，而且還可以減肥。減肥者在減肥期間需要合理節制飲食，不過節制飲食並不等於不可吃肉食。一些肉食並不像人們印象中含有大量的脂肪，合適部位的雞肉也是如此。吃合適部位的雞肉不僅不會長胖，還能收到減肥的效果；
2、雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構磷脂的重要來源之一。雞胸肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效；
3、雞胸肉是很普通的食用肉之一，雞胸肉中富含的咪唑二肽具有改善記憶功能的作用。
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