yukiye620

王医生，我都吃了一周芹菜了，早点芹菜汁、中午炒芹菜、晚上凉拌芹菜，怎么这血压还是降不下来呢？

是不是芹菜没吃对呀？

王医生：不是芹菜没吃对，是谁告诉您，吃芹菜能降血压？

这个谬论不知从何时而生！

一直困扰着无数高血压朋友！

我们不排除个别人或许吃了什么菜什么草药血压平稳了，血压正常了，但都是极个别人。

第一、是否能够证明高血压的真实性？因为血压受很多因素影响，偶尔的血压升高，经过调理确实血压就恢复正常了。

第二、是否确定一定和芹菜有关系？

这位朋友每顿饭都需要吃芹菜？苍天啊，大地啊！吃多少啊！真心佩服，可结果呢？血压还是没有降下来。

芹菜就是芹菜，药物就是药物。

1、没有任何权威机构或指南或医生的临床经验证实芹菜降血压。

2、如果芹菜降血压，那是不是我们高血压朋友每天都需要喝大量的芹菜汁？

3、解释芹菜含钾盐，没有意义，因为含钾盐的食物太多，而且芹菜在含钾排行榜里面根本排不上名次。

4、任何食物蔬菜都无法取代药物，食物尤其所谓的食疗知只是在预防疾病的时候起到非常重要的作用，只是协助，或者说长期以蔬菜水果植物食物为主，血可以预防三高，减缓三高发生。

我们不得不再次回顾高血压和饮食的关系，其根本原因就是高钠低钾造成，就是吃的盐太多，含钾的食物太少。我们要少盐多菜，常见食物含钾

高血压饮食:低盐，每天少于5g，相当于一啤酒盖大小，多吃新鲜蔬菜水果，五谷杂粮，适当多吃蛋白质及鱼肉。

多吃蔬菜益处多多，2016年中国居民营养膳食指南，蔬菜的建议摄入量为300-500g/d。 吃蔬菜不仅可以补充维生素，而且蔬菜中的不溶性纤维可以有效促进肠胃蠕动从而预防便秘。

蔬菜每天吃，但要丰富多样化；对于预防高血压肯定有好处。但是一旦已经高血压，经过健康合理饮食，运动等健康生活方式血压仍未正常，我们要按照指导服用降压药。

不要再给芹菜太多压力和重担了，人家就是一颗菜！

不要小瞧高血压了，没那么简单。

心血管王医生

吃芹菜可以治疗高血压的这种说法，对于一些常年患有高血压的人来说一直深信不疑。那么高血压患者吃芹菜到底对血压有没有帮助呢？

实际上芹菜中含有黄酮类物质叫做“芹菜素”是有一定控制血压和舒张血管的作用，但不能达到降压效果。充其量可以说是预防高血压或者说是建议高血压患者可以经常吃芹菜，但是说治疗高血压不可能的。更不可能用芹菜代替高血压患者的降压药。所以，食物就是食物，药物就是药物，它们两者是不能互相替代。

那么芹菜其实是我们在市场上比较常见的蔬菜，芹菜的营养价值本身很高，富含膳食纤维、维生素C、胡萝卜素、钾和黄酮类物质等。芹菜的茎钠的含量比较高，所以芹菜本身就有淡淡的咸味。每100克芹菜茎的钠含量是159毫克，大约相当于0.4克的盐。所以在烹饪芹菜时要少放盐，钠盐可谓是高血压在饮食上的天敌，高血压患者在烹饪芹菜时最好是不要放盐，避免摄入过多的钠。

除此之外，芹菜的膳食纤维含量很高，能够增加饱腹感、帮助肠道蠕动，对于便秘患者也是极好的食物。

注册营养技师/国家二级公共营养师/高级健康管理师

营养百事通

首先感谢您的提问。高血压患者吃芹菜是否有益，答案是肯定的，下面就做一简要介绍。

《中国居民膳食指南》建议每天至少吃300-500g蔬菜。高血压患者更适合多吃一些蔬菜，最好每天都能达到500g。芹菜就是一种适合高血压患者吃的蔬菜。当然普通人吃也非常好。

芹菜本身低能量、高膳食纤维、高钾，还含有比较丰富的钙、镁、维生素等，均有利于降血压。芹菜中含有一种独特的成分——芹菜素，斯天然存在的一种黄酮类化合物，广泛存在于多种水果蔬菜和豆类中，其中芹菜中含量最高。芹菜素具有抗炎、降压抗过敏等多种生物学作用，通过对大鼠的研究实验发现芹菜素可以改善肾素-血管紧张素-醛固酮系统，从而降低血压。

不过吃芹菜不要丢掉它的叶子。芹菜叶的营养价值和保健价值比芹菜茎高很多。芹菜叶 属典型的深绿色蔬菜100 %可供食用根据中国食物营养成分表的数据其中的很多营养成分含量，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维，各种维生素以及锰、锌、铜、磷、硒等 微 量元素的含量均高于茎。芹菜叶的蛋白质含量超过大多数根茎类菜。芹菜叶的优势在于其中的胡萝卜素和维生素E。前者仅次于胡萝I 、芥蓝，后者略逊于豇豆、 金针菜、枸杞菜在百蔬中名列前茅 。芹菜叶茎中还含有具有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油，具有降血压、 降血 脂 、防治动脉粥样硬化的作用，不过芹菜的降压作用炒熟后并不明显，最好生吃或凉拌，连叶带茎一起嚼食，可以最大程度地保存营养，起到降压作用。

当然对于高血压患者来说，芹菜虽好，不能当药。高血压患者还是需要规律服用降压药物，定期前往医院进行复查，掌握血压控制情况，不可自行判断减药或停药。

以上解答希望能为您提供帮助。

药事健康

高血压是当下最常见的慢性病之一。就高血压而言，与以往不同，现在临床上的患者除非血压异常增高，多数患者实际上是不会有非常明显的身体不适感的。这主要与多数患者诊断高血压后可以很好的进行正规治疗或者高血压发现的比较早等因素有关。由于这种现象的存在使得很多人认为高血压可以不需要长期用药物进行治疗，或者尝试用某些食疗的方法进行药物替代。在众多的民间传闻可以降压的食物中，“芹菜”无疑是最受推崇的，这也许就是本问题的由来。

那么“芹菜”是否真的可以降压呢？这点的确有一定的科学依据。根据以往的研究提示，芹菜内有一种叫做“苯酞”的物质，其可以起到一定放松平滑肌的作用。以前精灵医生曾经写文章讲过，决定血压的三大要素分别是每博心排量、心率和血管的张力。其中血管的张力来源就是血管壁的平滑肌，因此如果血管平滑肌可以放松，血压也可以得到一定程度的下降。

既然“芹菜”有降低血压的作用，其是否可以替代药物呢？这个问题是很多人容易混淆的。一些人凭借惯性思维认为，既然芹菜有降压药物，当然可以用于替代药物治疗高血压，但是要真正达到降压的作用实际上需要相当量的芹菜，以及需要向药物一样定期食用才可以起到部分药物的作用，而这比起现在每天只需要服用一次的长效降压药物，明显通过食用“芹菜”来降压是得不偿失的。

综上，对于高血压患者吃芹菜是有益的，但其并不能替代日常服用的降压药物。此外，高血压患者往往会合并高血脂和高血糖等疾病，这些疾病都需要平日进食更高比例的绿色蔬菜和水果，因此并不需要因为芹菜可以降压就把它当成主要进食的蔬菜，而需要有更多的搭配，毕竟更均衡的营养对健康才更有利。

精灵医生

芹菜属于草本植物，《本草纲目》记载：“芹有水芹、旱芹，水芹生江湖、陂泽之涯，旱芹生平地……”药用以旱芹为多。旱芹性味甘、凉，无毒，入肺、胃、肝，有利尿镇痉、清理胃中湿浊、除心下烦热的功能。芹菜中富含粗纤维、蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等营养物质，其中维生素B、P的含量最多，芹菜中的矿物质钙、磷、铁的含量高于一般绿色蔬菜。芹菜不仅仅营养丰富，并具有药用价值。

有资料显示，芹菜中的黄酮类物质芹菜素，对降血压有一定的辅助治疗的作用。美国芝加哥大学 的专家研究证明 , 一 个体重68公斤的成年人 , 连续吃四个星期的芹菜 , 每天吃4大根 , 高血压的状况即可改变 , 收缩压可降低 11.2 % 一 1 4 % , 血 液中的胆固醇量也会明显降低 。

从临床的角度看，芹菜不仅仅对高血压患者有辅助治疗的作用，对防治糖尿病、贫血、小儿佝偻病、血管硬化、月经不调和白带过多也有辅助治疗的功效。

据资料介绍，芹菜对性功能衰弱者，无论男女都有一定的作用。芹菜里还含有使女性恢复青春活力的物质，故欧洲人把芹菜作为增进夫妻情趣的吉祥之菜。而古希腊情侣们是禁食芹菜的。

但人们吃芹菜习惯吃茎，不喜欢吃叶子，这是个误区，其实叶子的营养价值更高，如果把茎、叶子同时吃，对心血管病人更有益。

现介绍几款菜谱：（仅做参考）

1、嫩芹菜捣汁，加蜜糖少许，口服，可防治高血压；

2、糖尿病人将芹菜绞汁煮沸后服用，能降低血糖；

3、将芹菜和鲜奶煮吃，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对治疗痛风效果较好；

4、150 克连根芹菜同 250 克糯米煮成稀粥，早晚食用，对治疗冠心病、神经衰弱及失眠头晕等症疗效甚好；

5、芹菜 200～400 克、红枣 50～100 克，煲汤分次服用，能治疗高血压、急性黄疸型肝炎、膀胱炎等症。

吴建平营养师

高血压吃芹菜有道理吗？

芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种，它们成分相近。芹菜算是我们餐桌上的常客，既美味又有营养，深受很多人的喜爱。

有传言说芹菜能降血压，那高血压吃芹菜真的有道理吗？

答案抢先看：

芹菜只是一种普通的蔬菜，想要通过吃芹菜来降血压的理想实在是太过丰满了哦。

三口山陈姐

多吃芹菜能够降压的说法，已经是众说纷纭了。根据临床实验，吃芹菜确实可以起到降压作用。所以高血压吃芹菜有道理！

芹菜中芹菜素能够起到降压作用，其实还有荠菜、土豆等，一些含有丰富钾、钙、镁的食物都能起到抑制血压的作用。

另外，还有一些水果和海产品都可以起到降压作用，如香蕉、杏子、柿子都含有很丰富的钾元素，海带、鱼含有丰富的镁。这些都是抑制血压最好的食物。

虽然吃芹菜等食物能够降压，但是也不可多食！因为食物摄入量过多，会影响到每天食物营养的均衡，这就不是食疗所提倡的养生方法了。所以，一定要长时间的坚持合理饮食方法。

關鍵字: 高血压 健康 心血管病