回民街小吃还是很多,第一当然是泡馍了,没有统计过回民街到的有多少泡馍馆子,基本是走一截就会遇到一个。泡馍的做法有多种:一是干泡,即碗内无汤汁馍肉食完汤即完。二是口汤,只有一口汤,肉食完即汤完。三是单做,碗内不放馍,肉汤做好后,与馍一起搭配吃。四是水围城,中间是馍,四周是汤。
2018-09-29 22:44:28 佚名
回民街小吃还是很多,第一当然是泡馍了,没有统计过回民街到的有多少泡馍馆子,基本是走一截就会遇到一个。泡馍的做法有多种:一是干泡,即碗内无汤汁馍肉食完汤即完。二是口汤,只有一口汤,肉食完即汤完。三是单做,碗内不放馍,肉汤做好后,与馍一起搭配吃。四是水围城,中间是馍,四周是汤。