當益智的蘋果遇上益腦的雞蛋，
1+1＞2的營養功效就亮燈了！
在能夠吃飽飯的同時，我們也要多思考吃什麼對我們的身體更有益。
水果對身體有益，作為寶媽的我們總是變著花樣給寶貝吃，榨成果汁啦、做成奶昔、果醬、甜點等等，但不知道你有沒有嘗試過用水果來做一道清新美味菜餚？
今天，「小碗·廚房」要給大家介紹一款用蘋果和雞蛋做成的益智益腦健康簡餐，它能夠提高孩子記憶力的同時，增強孩子大腦能力，非常值得常吃。
美好的週末，給家人做一份美味簡餐，再幸福不過。
蘋果+雞蛋益智益腦
俗話說好的搭配才是王道 ，主食和水果的有效結合，更有利於孩子營養的補充。
蘋果+雞蛋，就是一加一大於二的搭配典範。
現代研究表明：雞蛋是益腦食物
蛋中所含的組氨酸、卵磷脂和腦磷脂，對大腦和神經系統的發育非常重要。
蛋黃中豐富的膽鹼是一種重要的益智營養素，它是合成大腦神經遞質乙酰膽鹼的必要物質，有助於提高記憶力，使注意力更集中。
雞蛋中還含有一種重要的的健康成分，那就是葉黃素。它能夠保護眼睛視網膜免受藍光的傷害，保持敏銳的視力。
蘋果，素來有“智慧果”、“記憶果”的美稱。
早有研究證明，多吃蘋果有增進記憶、提高智能的效果。這主要得益於蘋果富含鋅元素，而鋅是促進生長髮育的關鍵元素。
· 鋅通過酶廣泛參與體內蛋白質、脂肪和糖的代謝。
· 鋅還是構成與記憶力息息相關的核酸與蛋白質的必不可少的元素。
· 鋅還與產生抗體、提高人體免疫力等有密切關係。
所以好的食材搭配，才能讓補充營養變得事倍功半，孩子身體才能長得更結實。下面就跟著「小碗·廚房」一起來做這道「益腦益智蘋果雞蛋餅」，很簡單，小白也秒會。
食材準備
蘋果 / 雞蛋 / 麵粉 / 黃油 /白糖
（2人份）
Ps：2個雞蛋，半個蘋果，就能做成2個小的蘋果雞蛋餅。
具體步驟
1.將蘋果削皮去核，將半個蘋果切成丁備用。
2.雞蛋打碎調勻後，加入少許麵粉變成“稀”麵糊，並用少許白糖調味。
Ps：麵糊不能太稠，不然會影響到煎餅的效果。
3. 鍋裡放入黃油燒熱，放入蘋果丁，加入少許白糖，翻炒至變軟，裝碗備用。
ps：用黃油炒蘋果丁，口感會更好。
4.將鍋洗淨，開火燒乾水分，抹層薄油，倒入一半的雞蛋麵糊攤成圓薄餅。
5.待雞蛋餅快要凝固時改成小火，放入蘋果丁，這樣才能把對摺後的蛋皮牢固的粘合。
6.然後將另一半的雞蛋餅翻過來粘合在一起。
7.關火，用餘溫再熱一會兒，期間可以翻過來，等待未熟的麵糊熟透後放入盤中。
8. 將剩餘的麵糊倒入鍋中，按同樣的方式再煎一塊，這樣一道清新營養的蘋果雞蛋餅就完成了。
蘋果的香脆酸甜加上雞蛋的鬆軟可口，吃起來別有一番風味。
蘋果入菜，不僅清甜芳香、色澤鮮豔，同時豐富食物的口味和口感，必定能給孩子帶來新的飲食享受。
寫在最後
在養育孩子的過程中，我們要學會一加一大於二的營養搭配法則 ，即用更好的搭配，給予孩子更好的營養，儘可能在一餐中讓孩子吃下更多種食物，更好的做到營養均衡。
這道簡單的蘋果雞蛋餅，你學會了嗎？可以在留言區回覆1哦~
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