在這競爭激烈的社會里，每一位爸爸媽媽都希望自己的孩子能夠頭腦聰明，贏在起跑線上。所以，“望子成龍，望女成鳳”就變得更加迫切了。
無論是身體發育還是智力水平，只要能讓寶寶的“硬件”更發達些，吃什麼？買什麼？即使花再多的精力和金錢，家長們也心甘情願。
不過市面上被吹噓得上天的補腦益智產品，功效真有那麼好嗎？
補腦益智的東西確實存在，但比起那些令人疑惑且眼花繚亂的商品，生活上有些食物不僅補腦，而且天然健康。
它們將多種營養素綜合在一起，再加上注重對寶寶的早期生活習慣培養，就可以促進寶寶大腦發育。
而如果在寶寶大腦關鍵發育時期缺乏營養素，可能影響寶寶最終智力水平。總的來說，合理的飲食習慣和生活方式才是有效的“補腦”方式。
一、哪些東西可以幫助寶寶大腦發育
1.母乳
這個就不用多說了吧。母乳裡面有豐富DHA（二十二碳六烯酸）和豐富的乳糖，能夠促進大腦發育。
母乳裡還有很多目前仍然沒有研究透徹的生長因子及其他營養元素，可能也有潛在促進大腦發育作用。
有研究表明，母乳餵養的孩子比配方奶餵養的孩子IQ智商平均高出7-10分，母乳餵養越持久，優勢就越明顯。
2.維生素E、維生素C
維生素E、維生素C具有抗氧化作用，參與神經膜保護，對抵抗大腦損傷有一定幫助。
Tips：
維生素E常見於牛油果、花生、堅果、橄欖油等植物油，維生素C主要來源是新鮮蔬菜與水果：
蔬菜中，辣椒、茼蒿、苦瓜、豆角、菠菜等中含量豐富；
水果中，棗、草莓、柑橘、檸檬等中含量最多。
3.維生素D
很多研究表明維生素D可能對預防神經變性或神經免疫疾病。維生素D可以通過比如維生素D滴劑來補充。
維生素D食物來源不多，但含脂肪高的海魚，動物肝臟含量相對較多。在一些國家或地區，有些鮮奶也強化了維生素D，觀察包裝上的營養成分表即可知道是否強化了維生素D。
4.Omega-3多不飽和脂肪酸
主要是α-亞麻酸（ALA）、二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）三種。
Tips：
常見的有深海魚（如銀鱈魚、鮁魚、三文魚、沙丁魚等）、蝦、蟹、貝類、墨魚，海帶、紫菜等海藻類及蛋黃，還有亞麻籽、堅果等。
Omega-3多不飽和脂肪酸多數不太耐熱，所有首選等烹飪方式是清蒸或者煮湯，而煎、炸、烤溫度太高都容易破壞營養成分。
5、鐵、維生素B12、葉酸
寶寶貧血也會阻礙大腦發育，而這三樣則是製造紅細胞的所需的營養元素，是糾正貧血好搭檔。
同時，鐵是確保氧化和在腦實質中產生能量（通過細胞色素氧化酶）以及神經遞質和髓鞘的合成所必需的，維生素B12也直接參與一些神經遞質的合成。
除此之外，很多媽媽在孕期也知道要通過補充葉酸來預防寶寶發生脊柱裂，葉酸在預防神經管缺陷方面的作用是非常明確的。
Tips：
含鐵豐富及含維生素B12的食物來源：有紅肉、動物內臟（一週不超過1次），建議寶寶頭幾樣輔食是這類食物。
而葉酸主要在各種深色的蔬菜，如菠菜、彩椒等。
6.硒
大腦對硒的代謝與其他器官的不同之處在於，在機體缺乏硒時，大腦會更大程度地保留硒。
硒在大腦中的優先保留表明它對大腦功能具有重要的功能。
有研究表明，嬰兒缺硒會影響大腦發育所必需的酶活性和功能。
而硒同時屬於抗氧化活性，補充還可改善阿爾茨海默氏症和抵禦大腦損傷。
Tips：
含硒比較多的食物包括動物內臟、蛋類、水產品、魔芋及豆類。
7.鋅
鋅是DNA和蛋白質合成所必需的，缺乏會導致生長髮育受限和性發育延遲。
嬰兒和大齡兒童的研究表明，通過對明顯缺鋅的寶寶（結合臨床症狀和實驗室指標）進行補鋅，寶寶體重和身高增長會得到改善。
基於實驗動物的強有力證據，鋅也可能在腦功能中發揮重要作用，比如在小鼠、大鼠、恆河猴實驗中，缺鋅導致學習受損，注意力下降，孕期缺鋅則子代記憶力差。
Tips：
鋅主要存在於海產品、動物內臟、動物肌肉中, 比如瘦肉、豬肝、魚類、等，牡蠣含鋅最為高。
主食類食物、蔬菜和水果含鋅量則不多。
在大腦發育的關鍵時期如果缺乏碘，甲狀腺激素合成受到影響，會影響寶寶智力發育。
成年後甲狀腺激素對腦細胞的能量代謝非常重要。
Tips：
含碘豐富的食物來源有含碘鹽、魚蝦及海藻類等海產品。
9、膽鹼
膽鹼是用來合成神經遞質的原料，對於有學習困難的寶寶，增加膽鹼的攝入會有一定改善作用。
Tips：
含膽鹼多多食物包括蛋黃、牛肉、奶、堅果、花生、豆製品等。
10、維生素A
維生素A對視力發育尤其重要，視覺又是寶寶獲取外部信息的重要途徑。
如果寶寶視力不好，接受的外界信息少，大腦得到的刺激少，也影響他/她大腦發育。
Tips：
維生素A的主要有兩類來源：一類是β-胡蘿蔔素及其他類胡蘿蔔素,多存在於植物性食物中，
如綠葉菜類、紅心甜薯、胡蘿蔔、南瓜，香蕉等，但在體內需要轉化才能被人體利用；
另一類則是來自視黃醇，能夠直接被人體吸收和利用，主要存在於動物肝臟、奶及奶製品（全脂奶）及蛋類。
二、寶寶到底吃什麼？
有家長可能會說，說了這麼多，到底每天要吃多少量？
其實只要記住下表，同類互換，就可以吃的科學又健康！！！
附圖：
圖片中文字資料參考來源：中國營養學會婦幼營養分會
三、媽媽應該怎麼做
1.最佳來源是母乳
說出來你可能不信，DHA最早是在母乳中被發現的。
一般我們會建議，孕期媽媽或哺乳期媽媽，儘可能地做到飲食種類豐富，可以有意識地多選擇富含DHA的食材，
添加進日常食譜中，比如深海魚類、海藻類，以及蝦、貝類、蛋黃等。
因此，母乳餵養的寶寶，無需額外再補充。
2.多吃富含類脂的食物
腦神經組織中脂類的含量非常多，其中最主要的是類脂，而不是脂肪。
在各種類脂中，卵磷脂或豆磷脂能加強神經系統興奮和抑制功能，膽鹼在體內可合成為乙酰膽鹼，是突觸傳遞的重要物質，有增強記憶的作用。
雞蛋黃和魚類富含類脂，是為寶寶的大腦補充營養的首選。
3.保持糖類和蛋白質比例均衡
如果體內的糖類過多，就會很容易使大量具有鎮定作用的色氨酸隨血流進入腦細胞，使人昏昏欲睡，不利於寶寶大腦的發育和智能的開發。
如果寶寶的食物中糖類和蛋白質的比例比較合理，就會使各種氨基酸一起進入大腦，減少進入大腦的色氨酸的數量，使腦細胞保持活力，促進大腦的發育。
4.少吃對寶寶的大腦有損害作用的食物
醃漬食物(包括鹹菜、榨菜、鹹肉、鹹魚、豆瓣醬以及各種醃製蜜餞類的食物)、含有過多味精的食物、煎炸食品、燻烤食品、
含有鉛的食物（爆米花、松花蛋、啤酒、罐頭食品等）、含有鋁的食物（油條、油餅等）都對寶寶的大腦具有損害作用，應該少讓寶寶吃。
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